★本プロジェクトは参加者が30名に達した場合にのみ開講いたします。人数が集まらず実施されない場合には、課金されません。

お酒に弱いとはどういうことなのか、医学的な立場から医師がわかりやすく解説します。
まずは、なぜお酒に弱いかという理論を理解しましょう。

ゲスト講師
大澤　明彦（おおさわ　あきひこ）　氏　
　長野県佐久穂町立千曲病院外科部長、健康管理部長
　WSET Level 4 Diploma
　米国ワインエデュケーター協会認定　CSW(Certified Specialist of Wine)　
　CWE(Certified Wine Educator)　CSS(Certified Specialist of Spirits)　
（アジア初の三冠）
　日本ソムリエ協会認定　シニアワインエキスパート
　La Confrérie des Chevaliers du Tastevin(ブルゴーニュワイン騎士団） 叙任

開催概要
◆開催日：11月3日（金・祝）　15:00-18:00
◆開催場所：白金ワインアカデミー
東京都港区白金2-7-16
ファミールグラン白金ヴェルデフォーレ1F
◆アクセス：
東京メトロ南北線・都営三田線 白金台駅２番出口 … 徒歩約3分
東京メトロ南北線・都営三田線 白金高輪駅１番出口 … 徒歩約5分
◆講師：
講師：安田まり（白金ワインアカデミー講師）
「ビジネスパーソンのためのワインの基礎知識」
ゲスト講師：大澤　明彦　氏　
「なぜお酒に弱いのか」
◆ワインの試飲3種類を予定
◆お申し込み締切：10月27日（金）23:00
◆10/29（日）23:00までにチケットの利用確定が必要となります。

数百年の歴史をもつ生産者がひしめく中で、ドメーヌ・デュジャックの創業は1968年とまだ歴史が浅いにもかかわらず、創業者ジャック・セイスが一代で世界にその名を知らしめた生産者です。
この造り手のことを知っていれば、宴席も盛り上がるでしょう。
（輸入元の希望小売価格は税込み23,760円）
　(写真出典：ラック・コーポレーション）

もしご自分がワインを選ぶ役割になってしまったら・・「ジョゼフ・ドルーアン」の名前を覚えていれば、まず困ることはないでしょう。
質・量ともにブルゴーニュを代表する生産者です。
（小売価格　10,000円程度）

★輸入元の在庫状況により入手できない場合もございます。その場合は、同等のワインをご用意いたしますので、予めご了承ください。

[事前にお読みください]
※料理やおつまみのご提供はありません。
※お酒の弱い方を対象としておりますが、もちろんワインがお好きな方もお越しください。
※アルコール類にアレルギーのある方はご遠慮ください。
※ワインの試飲がありますので、お車でのご来場はご遠慮ください。

接待がある、家族を楽しませたい・・・ビジネスパーソンは高級レストランに行かれる機会もあると思います。
そんなときに、飲めないからとつい萎縮してしまっていませんか。
飲めなくても、美しいふるまいは人目を惹きます。
数々のミシュラン星付きレストランでシェフソムリエを歴任したベテランのソムリエが、高級レストランで一目おかれる所作を、経験に基いてご紹介します。

ゲスト講師
森上　久生（もりがみひさお）氏
レストランサンパウ(スペインの本店はミシュラン三ツ星、東京店は現在ミシュラン二ツ星)、ベージュ・アラン デュカス東京(現在ミシュラン二ツ星)のシェフソムリエを歴任し、 2013年5月に独立。同年、難関を突破して、第一回国際ソムリエ協会主催ソムリエデュプロマを取得。
レストランのコンサルティングや、来日生産者のワイン会の開催、雑誌「ワイン王国」のテイスターなど、多方面で活躍中。
ドラマ「dinner」（2012年フジテレビ）、「大使閣下の料理人」（2015年フジテレビ）では、出演者所作指導を担当。
長年の経験から、どの国、どのエリアのワインであっても、訴求力の高いワインと料理のマリアージュの構築を最も得意とする。

開催概要
◆開催日：11月5日（日）　15:00-18:00
◆開催場所：白金ワインアカデミー
東京都港区白金2-7-16
ファミールグラン白金ヴェルデフォーレ1F
◆アクセス：
東京メトロ南北線・都営三田線 白金台駅２番出口 … 徒歩約3分
東京メトロ南北線・都営三田線 白金高輪駅１番出口 … 徒歩約5分
◆講師：
講師：安田まり（白金ワインアカデミー講師）
「ビジネスパーソンのためのワインの基礎知識」
ゲスト講師：森上　久生　氏　
「高級レストランで望まれる所作」
◆ワインの試飲3種類を予定
◆お申し込み締切：10月27日（金）23:00
◆10/29（日）23:00までにチケットの利用確定が必要となります。

11月5日は、ゲスト講師の森上久生氏が選ぶ、ビジネスの宴席で話が弾むワイン3本を予定しています。

まずは、世界のワインシーンを昔も今もけん引するフランスのボルドーから。
ボルドーには「シャトーの格付け」というものが、1855年から160年余りにわたり存在しています。第一級から第五級まで、格付けされたのはわずかに61シャトーですから、格付けされているだけでも大いなる栄誉なのです。
このワインは、第二級に格付けされています。
このワインを経験されていれば、宴席で一目おかれることは間違いありません。
（輸入元の希望小売価格は、税別20,000円）
（写真出典：(株）モトックス）
★ご提供するヴィンテージは写真の2004年ではなく2011年です


★輸入元の在庫状況により入手できない場合もございます。その場合は、同等のワインをご用意いたしますので、予めご了承ください。

[事前にお読みください]
※料理やおつまみのご提供はありません。
※お酒の弱い方を対象としておりますが、もちろんワインがお好きな方もお越しください。
※アルコール類にアレルギーのある方はご遠慮ください。
※ワインの試飲がありますので、お車でのご来場はご遠慮ください。

アルコールに弱くたって、週末くらいは、リラックスしてお酒を楽しみたい。
アルコールが低めのワインを選ぶ賢い知恵があれば、楽しめるのでは？
ワインスクールで20年近い講師歴をもつ白金ワインアカデミーの講師2名が、そんな知恵とともに、飲めない方にこそ楽しんでいただきたい、シードル＆ワインを選びました。
都心の白金に瀟洒にたたずむシェラトン都ホテル東京で、ぜいたくに楽しいひと時をお楽しみください。

講義・飲料選定
わだえみ　
　白金ワインアカデミー主任講師
　東京・神楽坂「わだえみのわいん塾」主宰。
　ワインスクールでの講師歴20年、これまで述べ2000人以上のソムリエ、
　ワインエキスパート、愛好家を輩出してきた合格請負人。
　“地酒で地方活性“を目指し、現在長野県上田市など各地でわいん塾を開講中。
　日本ソムリエ協会認定シニアソムリエ
　日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート
　日本ドイツワイン協会認定ドイツ上級ワインケナー
　チーズプロフェッショナル協会認定チーズプロフェッショナル
　日本ワイン検定1級 日本ワインマスター
　南アフリカワイン・スペシャリスト（WOSA認定）
　日本シードルマスター協会認定シードルアンバサダー

安田まり　
　白金ワインアカデミー講師
　WSET Level 4 Diploma
　WSET Certified Educator
　米国ワインエデュケーター協会認定　
　CSW(Certified Specialist of Wine)　CWE(Certified Wine Educator)　

開催概要
◆開催日：11月11日（土）　15:30-18:30
◆開催場所：シェラトン都ホテル東京　宴会場「醍醐東」
東京都港区白金1-1-50
※本企画についてのお問い合わせは、白金ワインアカデミーまでお願いいたします。
◆アクセス：
東京メトロ南北線・都営三田線 白金台駅２番出口 … 徒歩約4分
東京メトロ南北線・都営三田線 白金高輪駅１番出口 … 徒歩約5分
※JR目黒駅からホテルバスもございます。詳しくはシェラトン都ホテル東京のホームページでご確認ください。
http://www.miyakohotels.ne.jp/tokyo/access/index.html
◆講師：
わだえみ（白金ワインアカデミー主任講師）
安田まり（白金ワインアカデミー講師）
「飲めない方のための賢い選択」
★アルコールに弱い方でもお楽しみいただけるワインやシードルを数種ご用意の予定です。フィンガーフードと共にお楽しみください。
◆お申し込み締切：11月7日（火）23:00
◆11/8（水）12:00までにチケットの利用確定が必要となります。

[事前にお読みください]
※お酒の弱い方を対象としておりますが、もちろんワインがお好きな方もお越しください。
※アルコール類にアレルギーのある方はご遠慮ください。
※ワインの試飲がありますので、お車でのご来場はご遠慮ください。