この商品について
生産者のもとを訪れ、奈良にこだわったお料理
- 恵まれた気候や高い生産能力を生かして、古くから農業が発達してきた奈良。
セトレグループだからこそできる各地域からの贈り物とのコラボレーションで、“奈良ならでは…”だけではなく、新たな奈良の魅力をお届けいたします。
セトレはジャンルにとらわれない、器から食材・調理法、
そしてお料理に合わせた奈良のお酒・・奈良づくしのコースをご堪能ください。 木の香りを楽しむお料理
- お料理を１つご紹介。
お魚に奈良の木の香りを漂わせた一皿。口に入れる瞬間、檜の香りがふわっと感じられます。 コースの一例をご紹介
- 季節とともに食材は変わってまいりますが、コース一例をご紹介したいと思います。
【ディナーコース 】
Amuse ～和魂洋才～
フォアグラ 奈良漬
Dujem amuse ～瀬戸内からの贈り物～
ハマチ 秋鯖
Hors ďoul ～大地の一皿～
大和ポーク 奈良県産の野菜
Dujem Hors ďoul ～秋の恵～
栗 銀杏 松茸
Troisième Hors ďoul ～若草～
Gibier
Poisson ～杉～
鮭
Viande ～至福～
奈良和牛 大和丸茄子
〆
三輪素麺 大和肉鶏
dessert
柿
mignardises
三種
コーヒー・紅茶
※厳選した旬の食材を取り扱う為、
日によってメニューが変更される場合がございます セトレオリジナル日本酒をお料理とともに
- セトレオリジナルの日本酒を仕込んでおります。セトレでご提供させていただくお料理の一皿とペアリングさせ、皆さまにお楽しみいただく予定です。吉野杉の木桶で作るお酒。その杉と同じ素材『百年杉』でお食事いただくテーブルも仕上げました。吉野杉の細かい綺麗な木目を感じていただけるように、奈良を感じる演出の1つとしてご準備しています。
- 今回は、通常より約26％OFFの金額でご提供させていただきます。
● ディナー お1人様￥10,000 × 2名様分
● ペアリングドリンク お1人様￥5,000 × 2名様分
● セトレオリジナル日本酒（4合瓶） ￥4,000
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合計 ￥34,000
