▍コーヒーセラミックフィルターLOCA
- ＊LOCAセラミックフィルターにはラウンドタイプとVタイプの２種類の形状がございます。
一部Vタイプの画像がありますが、本クラウドファンディングでご提供させていただくものはすべてラウンドタイプとなります。
▍LOCAセラミックフィルターとは・・・
独自のろ過技術で、いつものコーヒーを劇的に美味しく変える。
- コーヒーの美味しさは、ろ過と抽出工程で大きく変わります。独自のセラミックテクノロジーを注いで開発したLOCAは、立体的に雑味を除去し、コーヒー豆本来の澄んだおいしさと香りを引き出す究極のフィルターです。
ペーパーフィルターでは、真似のできない味です。
- 一見液体を通すような素材に見えませんが、LOCAには数十ミクロンのごく小さな穴が無数に空いています。微細な不純物を徹底して取り除きつつ、これまでにないまろやかな味を実現しています。
第1、2回 カルチャー&コーヒーフェスティバルにて最優秀プロダクトギア賞を連続受賞。
有田焼の技法を活かし、10年の年月をかけて開発。
- 有田焼発祥の地、佐賀県有田町でLOCAは作られています。伝統的な技法を基に、独自のセラミックテクノロジーを融合させて、唯一無二のセラミックフィルターを完成させました。
▍選ばれている、高品質なセラミック
米有名Third Wave系CoffeeShopに認められたセラミック技術
- 高い品質を誇るセラミック技術は世界でも評価され、カリフォルニア発のコーヒーブランドへも当工房のドリッパーが採用されています。 ※LOCAのセラミックフィルターとは異なります。
▍科学的に実証された味の変化
雑味・苦味を抑え、コーヒー豆本来の甘みを。
- LOCAで淹れたコーヒーの味の変化を捉えるため、味覚認識装置による比較テストを行いました。結果は、ペーパーフィルターでドリップしたコーヒーに比べ、旨味はそのままに、雑味・苦味を抑え、甘みを感じやすくなることが証明されました。
▍アメリカのテスト販売では「砂糖の使用量を減らせる」との声も。
- LOCAで淹れたコーヒーの味の変化を捉えるため、味覚認識装置による比較テストを行いました。結果は、ペーパーフィルターでドリップしたコーヒーに比べ、旨味はそのままに、雑味・苦味を抑え、甘みを感じやすくなることが証明されました。
- アメリカでひと足早く行ったテスト販売では大好評。苦味がなくまろやかな口当たりから、「砂糖の使用量を減らせる」など驚きの声が多く寄せられました。
- ＊Porous=多孔質の という意味で、LOCAセラミックフィルターを指しています。
- ＜実験機材（株）インテリジェントセンサーテクノロジー味覚認識装置 TS-5000Z 佐賀工業技術センターにて＞
＊味覚には個人差がございますので、味を保証するものではございません。
▍ご使用方法
▍手入れをすれば、何度でも使用可能
日常のお手入れは水洗と湯通しでOK
- 日常のお手入れは水洗と湯通しでOK。手入れを行えば何度でも使える、非常にエコな半永久フィルターです。日常的なお手入れは、水洗いとお湯通しだけで問題ありません。しかしながら目が細かいため、使用を繰り返すと目詰まりは発生してしまいます。抽出スピードが遅くなったと感じたら、以下の解消法をお勧めしています。
▍コーヒー以外にも楽しめる
水道水、ワイン、紅茶、焼酎…様々な飲料に変化を与えます。
- LOCAに水道水を通すと、口当たりがやわらかくなり、日々の飲料水も美味しくいただくことができます。炊飯や煮物にもご活用頂けます。また、デイリーワインにも最適で、抜栓後時間が経ったワインや口当たりの強いベリー系の味をまろやかにします。
▍チケット内容説明
- 今回のクラウドファンディングでは、「LOCA」を使ってのハンドドリップをより楽しんでいただくためのご提案として、LOCAフィルター＋専用スタンド＋コーヒーバッグに加えて二つの特別なセットをご用意致しました。
１）ダブルウォールグラスセット
- 二重構造で保温効果が高いことや、断熱効果が高く、熱い飲み物を入れても表面は熱くならず安全である、というのが、一般的なダブルウォールグラスのメリットです。しかし今回我々がこれを選んだのは、コーヒーを五感で楽しんでいただきたいからです！！通常の味や香りに加えて、LOCAでしか見ることのできない抽出過程を視覚でお楽しみください！
２）温度計付ケトルセット
- 普通のやかんで注いでも同じなのでは？と思う方もいらっしゃるかと思います。実はドリップコーヒーを美味しく淹れる一番のコツはお湯の注ぎ方です。注ぎ口が細く、注ぎ口の位置が高いことで湯量や注ぎたい箇所のコントロールが行いやすくなります。
また温度計がなぜ必要かという点については、味の抽出にはお湯の温度も大きく関係があり、一般的には90℃～95℃が最適だと言われているためです。これからハンドドリップに挑戦しよう！という方にはお勧めのセットです。
・特典：LOCAオリジナルSpecialty Coffee Bag （４袋）
- 平日の朝は時間が無く、ハンドドリップする余裕はない！でも自宅やオフィスで美味しいコーヒーを飲みたいという方にお勧めです！！Specialty Coffeeを入れたダンク式のコーヒーバッグです。
- ＊Specialty Coffeeとは
世界統一の定義は決まっていませんが、日本においてメジャーな考え方として一定の判定基準をクリアした上で、“消費者(コーヒーを飲む人）の手に持つカップの中のコーヒーの液体の風味が素晴らしい美味しさであり、消費者が美味しいと評価して満足するコーヒーであること。”とされています。（SCAJ HPより引用）
＊ダンク式コーヒーバッグ
高い抽出効果に加え、抽出スティックが形状記憶。濃さの調整もでき、後片付けも簡単。
▍よくある質問
- Q.ペーパーフィルターとの併用はできますか?
A.目詰まりを気にされる方はペーパーフィルターとの併用も可能です。さらにクリアな味になりますが、お好みでお使い分けください。
Q.適切な豆の挽き方はありますか?
A.なるべく粗めに挽いてください。フレンチプレスよりも粗く挽いてください。細かすぎると目詰まりの原因になります。
Q. どんな種類のコーヒー豆がおすすめですか？
A.200gの販売単価が2000円を超えてくる高級豆にはお勧めしません。ろ過能力の高さから、表現したい繊細な味までフィルターが取り去ってしまう可能性があるためです。弊社としてはスペシャリティコーヒーでケニアやマンデリンなどの中深煎り～深煎りをお勧めしております。
株式会社カローラックス
イルプリモ株式会社
Studio Y Creation