【5/24 新着情報】プロジェクト不成立のお知らせとお詫び
- この度、本プロジェクトは目標金額を達成できなかったため、プロジェクトは不成立となりました。そのため、講座が開講されることはございません。また、課金されることもございません。
ご支援いただいた皆様、誠に申し訳ございません。また別の機会に新しい企画で挑戦できればと考えております。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 特別講座のカリキュラム（GINZA SIXで講座を開講します）
- 毎回、数種類のワインをテイスティングをしながら楽しく学べます。
講座はGINZA SIXの13階にあるザ・グラン銀座で開講します。
詳細は下記の「グラン銀座でまでの交通アクセス」でご確認ください。 - なお、この講座は参加者が24名に達した場合にのみ開講いたします。人数が集まらず開講されない場合には、課金されません。
■開講スケジュール（全4回）
- [第1回] 5月29日（火）19：00～21：00「人を幸せにするワイン シャンパーニュ」
[第2回] 6月26日（火）19：00～21：00「魅惑のブルゴーニュワイン」
[第3回] 7月24日（火）19：00～21：00「奥深いボルドーワインの世界へ」
[第4回] 8月21日（火）19：00～21：00「ワールドワイン～いま、最も旬な世界の産地を巡る～」
下記は各回のカリキュラムになります。
【第1回】人を幸せにするワイン シャンパーニュ
- シャンパーニュ。それはwine loverの誰もが憧れる究極のスパークリングワイン。食前の乾杯やパーティーやお祝い事など、シャンパーニュは常に幸福なシーンを華やかに演出します。
第1回のシャンパーニュ講座では、その造り方や、粋な嗜み方、ストーリーのあるシャンパーニュについて学びます。 【第2回】魅惑のブルゴーニュワイン
- ボルドーとならぶ2大銘醸地に数えられ、世界のwineloverが憧れるブルゴーニュワイン。ロマネ・コンティをはじめとする卓越したワインを生み出し、そのフィネス（優雅さ）は常に人々を魅了してやみません。
第2回のブルゴーニュ講座では、長い歴史と卓越したテロワールが生み出す、その神秘的なワインの魅力に迫ります。 【第3回】奥深いボルドーワインの世界へ
- 美しいシャトーが立ち並ぶ壮大なワイン産地であり、世界最高峰のワインを生み出すボルドー地方。wineloverの誰もが憧れる魅惑の産地です。
第3回では、ボルドーの歴史や主要ブドウ品種、ワインの特徴や個性、そしてその多様性を学び、世界を魅了する銘酒の魅力に迫ります。 【第4回】ワールドワイン～いま、最も旬な世界の産地を巡る～
- ワールドワインクラスでは、いま世界が注目する最も‟旬”なワインをご紹介。伝統国に肩を並べるクオリティを誇る新世界のワインや、固定概念を打破した新しい発想とスタイルでワイン造りを行う生産者が、いま世界を驚かせています。 日本ワインもその一つ。世界のワイン産地を巡るように学び、ワールドワイドな知識を持つwineloverを目指します。
テイスティングのワインについて
- 各回ごとに目玉となるワインをご用意しました。
目玉以外にも4種類があり、毎回5種類のワインをテイスティングしていただけます！
＜第1回：シャンパーニュ＞マム グラン・コルドン
1827年にドイツの由緒あるワイン商マム一族によりランスで商業されたメゾン・マム。
その味わいはもちろんのこと、フランス最高勲章レジオン・ドヌールを模した赤いリボン(コルドン ルージュ)のデザインが特徴です。
今回上陸したグラン・コルドンはデザイナー、ロス・ラブグローブ氏による立体的なボトルデザインが特徴。
従来のコルドン・ルージュとは一線を画す、フレッシュでありながらも力強い味わいをお楽しみいただけます。＜第2回：ブルゴーニュ＞シモン・ビーズ サヴィニ－・レ・ボ－ヌ プルミエ・クリュ
- シモン・ビーズはサヴィニー・レ・ボーヌ村でワイン造りを行う、歴史ある名門ドメーヌ。
2013年、ご当主のパトリック氏が他界され、現在は奥様のビーズ千砂女史とパトリック氏の妹、マリエル女史の二人がドメーヌを引き継ぎ、ワイン造りに取り組んでいます。
こちらで生まれるワインの魅力は、日本ならではの繊細な感性をも感じさせる、ブドウの熟度と酸度の完璧なバランス。
日本とも縁の深いブルゴーニュの名門ワイナリーによる奥深い味わいを体験していただきます。 ＜第3回：ボルドー＞シャトー・ダルマイヤック
- 格付け1級、シャトー・ムートン・ロスチャイルドを所有するバロン・フィリップ社が手掛ける、シャトー・ダルマイヤック。
「バロン・フィリップ社の三男」と呼ばれる、芳醇で力強いスタイルが魅力のシャトーです。
その外交的なキャラクターがゆえ、早くから楽しめるのが特徴。
一流シャトーならではの奥深さと、親しみやすさを兼ね備えている、ワインラヴァーにこよなく愛される一本です。 ＜第4回：世界のワイン＞ガヤ バローロ・ダクロミス
- イタリアワインの生産者として、トップクラスの地位を不動ものとしているガヤ。
ピエモンテの伝統的なワイン造りを守りながら、革新的な設備や技術を取り入れオリジナリティーを確立し、世界中から認められる存在となっています。
ダグロミスは、ガヤ社がバローロ地区に持つ、2つの極上畑のブドウから造られたもの。
他のバローロとは一線を画す贅沢で秀逸なバローロとして知られています。通なファンや愛好家の間で人気の高い逸品です。 未来ショッピング向けの特別講座
- ワインを知ることで、普段の食事が楽しくなるだけではなくライフスタイル全般が豊かになります。ワインを通じてコミュニティの輪が広がり、様々なシーンに適応できる力が身に付きます。「食事をする」ということはプライベードでもビジネスでもコミュニケーションをとっていく上で欠かせないものです。ワインのあるビジネスシーンでスマートにふるまえるような知識とマナーを身につけていただきます。
ワインスクール「レコール・デュ・ヴァン」について
ワインとソムリエの学校「レコール・デュ・ヴァン」
- 2008年に設立された東京都内有数のソムリエ試験対策が出来るワイン学校です。
恵比寿と新宿の都内2か所で教室を運営しています。
これまで卒業生は2万人以上で、ソムリエから会社員の方々まで様々。
皆さま各方面でご活躍されています。 ワインとワイン文化に関る知識とスキルを学びます。
- レコール・デュ・ヴァンでは、初心者の方でも豊かでスタイリッシュなワイン生活を実現するために、世界のワインをフランスから体系立てて理解していただき、実践的に料理やチーズとのマリアージュ（相性）などを学んでいただくライフスタイルに添った『プティ･ソムリエ講座』と、開講以来、日本ソムリエ協会呼称資格認定試験合格率約8割の『ソムリエ受験対策講座【基礎】【実戦】』を主軸に、テイスティング集中講座、チーズを学ぶ講座など、様々な講座をご案内しております。
ワインスクールを軸とした3つのワイン事業
- レコール・デュ・ヴァンでは、「ワインスクール事業」、「レストラン事業」、「酒類販売事業」の3つの事業を柱としながら相互シナジーを発揮する事で、単独での事業ではなしえない、魅力溢れる事業展開を創造しております。
日本トップクラスのソムリエ試験合格率
- ※全国平均合格率 日本ソムリエ協会発表 2014年度データ
※レコール・デュ・ヴァン合格率は、2014年合格率（自社調べ）
※2016年1月現在 ワインアドバイザーはソムリエに呼称が統合されました。 - ソムリエ資格試験の全国平均合格率が39.1％なのに対して、レコール・デュ・ヴァンの合格率は89.8％の合格率を誇る名門スクールです。
ミシュランガイドに3年連続 1つ星レストラン
- レコール・デュ・ヴァン グループ直営のフレンチレストラン「ジョンティアッシュ」はミシュランガイド2014, 2015, 2016の3年連続で1つ星として掲載されています。スクールと連携して様々な体験をして頂けます。
人気講師のお勧めワインを受講生価格で販売
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- レコール・デュ・ヴァン グループ直営のワインショップ「du VIN」では、人気講師セレクトのワインを受講生価格でご購入頂けます。
豊富なイベント開催
- クリスマス、ハロウィン、夏のイベントをはじめ、毎年通年で様々なパーティや研修旅行、遠足などイベント企画が満載です。通常のスクール以外にも楽しめるイベントが盛りだくさんです。
人脈が広がる
- レコール・デュ・ヴァンの講座を受講中・受講後に良かったなと感じたことは？という質問に対して、No1の回答が「ワインを通して、新しい出会いがあった」という回答です。同性異性問わず、様々な経歴の方々との出会いがあなたを待っています。
一流の講師陣
- 社団法人日本ソムリエ協会『マスターソムリエ』、元 日本ソムリエ協会 副会長 剣持氏、トゥール・ダルジャンより林氏と、日本ワイン界TOPソムリエを中心に、最高講師陣が初心者にも分かりやすくレクチャーいたします。
特別講座の講師について
- [講師名]
瀬川あずさ（新宿校 主幹講師）
[プロフィール]
株式会社 食レコ 代表取締役
日本ソムリエ協会認定 ワインエキスパート
FBO認定 日本酒唎酒師
JFAAC認定 フードアナリスト ザ・グラン銀座までの交通アクセス
- ■住所
東京都中央区銀座六丁目10番1号 GINZA SIX 13階
■最寄り駅
東京メトロ日比谷線、銀座線、丸ノ内各線 銀座駅 A3出口より徒歩1分
JR線有楽町駅 中央出口より徒歩10分
RDD Japan事務局（特定非営利活動法人ASrid内）
株式会社東邦ゴルフ
ウエマチルーフ