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【クラウドファンディング限定】山本海苔店特製「焼きのり箱」
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- 蕎麦屋の名店や高級料亭などで、お酒のつまみに使用されている炭火で海苔を温める道具です。下に入れた炭によって温められ、香りと風味、さらにパリッとした食感を常にお楽しみいただけます。
焼きのり箱は、海苔焙炉（ほいろ）とも呼ばれ、焙炉（ほいろ）は物を乾かしたりする道具として、室町時代より使われ始めました。 -
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作成に至るまで...
- 『もっと多くのお客様に海苔をおいしく、楽しく召し上がっていただきたい』という一心で、山本海苔店オリジナルの【焼きのり箱】を作成いたしました。
料亭や蕎麦屋で海苔を焙る体験をご自宅で手軽にお楽しみいただけます。海苔のおいしさを最大限に生かせる「焼きのり箱」で、贅沢なひと時をお過ごしください。
口いっぱいにうま味が広がり、甘い香りが鼻に抜けてゆきます。初めて味わう方は、「え、これが海苔！？」と思わず声をあげてしまうかもしれません。
炊きたてのご飯はもちろん、お酒のおつまみにもおすすめです。 -
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- ・焼きのり箱本体(右) 素材：木材(桐)
・焼きのり箱台座(左) 素材：木材(桐)、紙(楮和紙)
・焼きのり箱 蓋(上) 素材：木材(桐)
・アルミ炭受け(下) 素材：アルミ
サイズ(cm)：11.0×13.3×11.9(縦×横×高さ) - 国産の桐材を用いた、くぎを使用しない環境にやさしい設計。
よく水をはじく「クリアコーティング」仕上げとなっております。 -
商品のこだわり
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蓋はオリジナルデザイン。
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- 蓋には葛飾北斎作「冨嶽三十六景-江戸日本橋」の浮世絵柄に山本海苔店のロゴをあしらいました。ひとつひとつ丁寧に作成しております。
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側面の空気穴には「梅の花」の絵柄を。
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- 側面の空気穴は、江戸前の海では、梅の咲く寒中に上質な海苔が採れたことと、
海苔が梅の花と同じように香りを尊ぶことにちなんで「梅の花」をかたどっています。
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香炭「みやこ炭」付き。
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- 「みやこ炭」はライター等で着火できる香炭です。【クラウドファンディング限定】で48個プレゼント！
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焼きのり箱の使い方
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実際の使用例
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食卓のおともに！
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お酒のおつまみに！
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お客さまによりおいしい海苔を。
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- 山本海苔店では、有明海産の海苔を使用しております。
有明海産の海苔は、柔らかい草質と香りが特長ですが、弊店ではそれに加えて何よりも味を重視しています。
さらに「鮮度」を重視し、採れたての海苔を有明海を臨む佐賀工場にてすぐに製品化。採れたての味と香りをお客様にお届けいたします。 -
- 海苔のおいしさの違いは、うま味成分にあります。
グルタミン酸（昆布のうま味）・イノシン酸（鰹節のうま味）・グアニル酸（シイタケのうま味）が豊富に含まれるほか、カニやエビのうま味成分・アラニン・グリシンも含まれています。
これらが全て含まれている天然食材は海苔だけと言われています。
また、ビタミンＣ・E等のビタミンが豊富で、β-カロテンを多く含むことから免疫力向上に効果があります。
発育促進や心身の健康に不可欠な葉酸をはじめ、鉄・カルシウム・マグネシウム等のミネラルや食物繊維もバランスよく含まれています。
他にも不飽和脂肪酸のEPAやタウリンの働きにより、生活習慣病の予防にも効果を発揮します。 -
伝統の「仕訳技術」で海苔を再格付け。
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- 海苔は毎年水温や潮の流れの変化など、同じ産地でもがらりと品質が変わります。
山本海苔店では、収穫期になると仕入れ担当者が産地を巡り、海苔浜ごとに海の状態や海苔の生育状況などを確認し、自分たちの舌で食味。山本海苔店にふさわしい良質な海苔を仕入れています。
当店では改めて、仕入れた海苔全てを専門の「仕訳技術員」が口どけ・味・色などを判断し、山本海苔店独自の格付けを行っています。
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取扱商品
- 今回、焼きのり箱とみやこ炭のセットや、焼きのり箱を使ってお召し上がりいただきたい極上の海苔のセット等を【クラウドファンディング限定】でご用意いたしました。
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おつまみ海苔5缶詰合せ
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山本極上銘々海苔「梅の花」
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特選極上銘々焼海苔「旭の海」
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【品質本位の姿勢、味附海苔の元祖】
- 嘉永2年(1849年)、江戸は日本橋室町に、初代山本德治郎が創業した山本海苔店。
2代目の時代には、当時浅草海苔として画一的に販売されていた海苔を、家庭用・進物用・寿司店用など、使用目的により8種類に厳格に分類いたしました。
また明治2年(1869年)、明治天皇京都行幸の御土産品の上納方を仰せつかった際に「味附海苔」を苦心創案しました。これをきっかけにして、一般的にも売り出し大ヒット商品となりました。
これが山本海苔店が味附海苔の元祖といわれる所以です。この厳しい品質管理と斬新な開発の心は今でも伝えられております。
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- 現在は、日本橋室町1丁目に本店を構え、多くのお客様をお出迎えしております。
中元・歳暮用の「ギフト海苔」はもちろん、ご家庭でお使いいただける「板のり」や、お酒のおつまみにピッタリな「おつまみ海苔」を販売しております。季節に合わせた限定商品や、日本橋本店限定商品等、海苔商品を豊富に取り揃えております。
お近くにお越しの際は、ぜひお立ち寄りくださいませ。 -
発送について
- 10/31までのご注文
2019年11月末より、順次発送いたします。
11/1以降のご注文
2019年12月末より、順次発送いたします。
ただいま、予想を上回るご注文をいただき
生産が遅れてしまっている状況となっております。
すでにご購入いただいたお客様には、ご不便・ご迷惑をお掛けする形となり、
誠に申し訳ございません。 -
使用上の注意
- ※火の取り扱いには十分ご注意ください。
※使用中は換気を十分に行ってください。
※空気穴内側面に添付されている和紙は、剥がさずそのままご使用ください。
※ご使用後のアルミ炭受けは大変熱くなっておりますので火傷にご注意ください。
※焼きのり箱は、よく水をはじくクリアコーティングを施している為、汚れが付きにくい仕様です。汚れが付いた場合は、硬く絞った濡れタオルで拭き取ってください。
株式会社カローラックス
イルプリモ株式会社
Studio Y Creation