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1台で食品ロスをゼロにしてくれる 「Vacuvita（バキュビータ）」とは？
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- オランダ製のとてもお洒落なデザイン。
食べ物をVacuvitaに入れてボタンをプッシュするだけで、新鮮さそのままで大幅長持ちできます！ -
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こんなシーン思いあたりませんか？
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- こういった場面、誰でもご経験ありますよね？データとしてこのような数字があります。
1年で「17万円」
世界で1家族が1年間に捨てる食料の金額です。 -
- 日本では1年間になんと646万トンもの食料が捨てられています。
(*環境省資料 https://www.env.go.jp/press/105387.html)
日本全体のお米の収穫量が800万トンということを考えると、ものすごい量の食べ物が食べられないまま捨てられていることがわかります。その理由の半分は、「食品の鮮度低下」や「腐敗・カビの発生」と言われています。 -
- (*政府広報オンライン 平成21年度農林水産省食品ロス統計調査より作成 https://www.gov-online.go.jp/useful/article/201303/4.html)
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- Vacuvitaは、誰でも簡単にワンタッチで使用できる次世代型真空パック機です。
真空パック機といえば、ポリ袋を1回ずつシーリングして真空にするタイプがほとんどですが、Vacuvitaは一般的な真空パック機と違い、ボタン1つで真空のコンテナになる全く新しい「真空保存庫」なんです。 -
- 冷蔵庫に食材を入れるように食材を入れ、フタを閉めるだけ。誰でも簡単に真空保存ができます♪
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1. 使い方はとてもカンタン。
- 前面のボタンをタッチするだけでフタがオープン。Vacuvitaの中に食品を入れてフタを閉じれば自動的に真空保存が完了します。
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2. コンテナ、ビニールバッグも真空に。
- Vacuvita本体だけでなく、付属のコンテナや保存バッグでも真空保存が可能に。
1回1回シーリングの必要がなく、タッパーを使用している感覚で使用できます。誰でも簡単に操作できるシンプルな設計になっています。 -
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- 操作ボタンはたったの1つだけ。
Vacuvita本体とコンテナを接続して、本体のスイッチを押すと自動的にコンテナ内が真空に。難しい操作は一切ありません。 -
- コンテナはそのまま冷蔵庫・冷凍庫にそのまま収納可能。電子レンジでそのまま加熱も可能です。（*耐熱140度）
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- コーヒー、スパイスなどの風味を飛ばしたくないものもしっかり保存できます。
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- ビニールバッグで小分け保存も。洗って再利用が可能なので、毎回新しいビニールバッグを買う必要もありません♪
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おすすめ使用方法
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- レシピで「一晩漬け込みます」でも、「2時間で漬け込み完了」に♪
コンテナやバッグを真空にすることでお肉料理の味付け、マリネ、煮卵、浅漬けなどの漬け込む料理にかかる時間を大幅短縮。 -
- 丸1日漬け込まなければいけないレシピもたったの数時間の漬け込みで満足のいく仕上がりになります！
Vacuvitaは保存機であると同時に、圧力鍋のような最強の時短調理器具でもあるんです。 -
- サーモンのマリネ（左）/ 豚の角煮や煮卵（中央）/ お肉料理（右）にも♪
Vacuvitaを使えばどんな素材にもしっかりと味が染み込みます。 -
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- 日本でも大人気の「真空低温調理器」。
ビニールバッグを手作業で空気を抜いてみたりしている方も多いのではないでしょうか？
どうしても人の手で空気を抜くのは限界があるので、空気が入っている隙間から肉汁や素材の旨味が逃げてしまうんです。 -
- 完全に真空の状態で低温調理器を使用すると、肉や野菜の旨味を逃さずに素材本来のおいしさを味わえます♪
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- なんとカメラの保管にも活躍！
Vacuvita庫内は真空ですので、防湿庫よりも強力に大切なレンズやカメラをカビから守ります。高価なアクセサリーやジュエリーの保管にも使用できます。 -
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- 専用の無料のVacuvitaアプリに食材を記録して、どこに何があるかを一目で把握することが可能に。「あのコンテナ入れておいたサーモンのマリネは1ヶ月後までに食べよう」と記録しておくだけで、アプリが期限が近いことを知らせてくれます。
※ iphone・Android対応 -
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Vacuvita本体
- ●カラー（本体）：ホワイト・ブラック
●幅：46.5 cm / 奥行き：30 cm / 高さ：30.5 cm / 重さ6.8kg
[本体真空保存庫の内寸]
●幅：42 cm / 奥行き：28.5 cm / 高さ：26 cm
●材質：PP（ポリプロピレン）（BPA・BPSフリー）
●生産国：中国
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コンテナ
- [Lサイズ]（右側）
●幅： 20 cm（底部分18 cm）/ 奥行き：20 cm（底部分18 cm）/ 高さ：15 cm
●容量：4リットル
[Mサイズ]（左側下段）
●幅： 20 cm（底部分18 cm）/ 奥行き：20 cm（底部分18 cm）/ 高さ：9 cm
●容量：2リットル
[Sサイズ]（左側上段）
●幅： 20 cm （底部分18 cm）/ 奥行き：9.5 cm（底部分 8 cm）/ 高さ：9 cm
●容量：1リットル
●材質：PP（ポリプロピレン）（BPA・BPSフリー）
●生産国：台湾 -
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Vacuvita 真空バッグ
- [Lサイズ]
●幅：25cm / 高さ：35 cm
[Mサイズ]
●幅：25 cm / 高さ：28 cm
●材質：PE（ポリエチレン）（BPA・BPSフリー）
●生産国：中国
[商標権]
日本国内商標権取得済み
国際登録番号：1205777
BX（ベネルクス商標庁及びベネルクス意匠庁） -
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- Cafe&bar Switch 店主 Hiroさん（東京・渋谷）
食材の鮮度キープ力が桁違いに上がりました。
スモーク柿ピーナッツやスモークナッツなどの乾き物類、カットフルーツの保存にも良いですね。当店では期間限定でサーモンも使っていますが、そういったものの保存にも活躍してくれてます。
店を3人で切り盛りしているので、簡単な操作で誰でも使えるのもいいですね。ボタンが1つだけなので説明書がなくても操作でき、収納コンテナがあるので真空保存後の整理もしやすいです。
これまでも低温調理機を使用していたのですが、真空パックをして真空低温調理をすることで、食材の旨味や味を逃さず調理が出来るようになりました。 -
- Island Field 店主 島田さん（大阪・天満）
使い始めて一番助かってるのは、「漬け込み時間」が短縮されたことです。
店ではタンドリーチキン・唐揚げなどの肉を調味料やスパイスと漬け込む料理が多いんですが、以前は最低でも丸1日弱漬け込まないと満足のいくレベルまで浸からなかったのですが、数時間でキッチリ漬かるようになりました。
肉自体の鮮度も劣化しないので、真空で漬け込んだまま冷蔵庫に置おける時間も長くなってますね。体感ですが、通常5〜6日だったモノなら10〜14日くらいに伸びたイメージです。
コンテナ型なので取り扱いがすごく楽なとこが気に入ってます。 ビニール袋をいちいち買い直す必要もないし、普通の皿と一緒に洗って乾かすだけでいいのも助かってます。 -
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- Q. 製品保証はついてますか？
A. Vacuvitaは品質テストを行い、品質には自信を持っております。万が一初期不良が確認された場合には速やかに日本国内での修理または交換の対応をさせていただきます。
また自然故障の場合、1年間の無料交換・修理を保証いたします。
Q. 保証がなくなった後や、壊してしまった時も修理してくれますか？
A. 日本国内で修理対応・パーツ交換をいたします。
Q. 説明書は日本語ですか？
A. 日本語の説明書付きとなっております。
Q. 食品に使用して安全ですか？
A. 日本国内検査所での食品衛生法検査に合格済みです。
Q. Vacuvitaコンテナは食洗機で洗えますか？
A. Vacuvitaコンテナは食器洗い機で問題なくご使用いただけます。本体は電気機器のため、拭き取りにてのお手入れになります。
Q. コンテナがだんだん真空ではなくなることはありませんか？
A. シール部分に触れない限り、真空状態が維持されます。
Q. Vacuvitaは日本のコンセントと互換性がありますか？
A. 日本国内向けに日本仕様のコンセント・電圧（100V 50/60Hz）対応となっております（PSEマーク取得済み）。
消費電力は21W~150Wです。
*並行輸入品が発生する可能性があります。個人による輸入及び販路によっては防ぐことができない可能性がある点、ご了承願います。
*海外版Vacuvitaは対応電圧が違うため、日本国内では使用できません。
Q. ソースやスープなど汁気のあるものが本体に吸い込まれたりしないですか？
A. ビニールバッグやコンテナを真空にする際に、ソースやスープなど汁気のあるものを吸い込んでしまっても、液体はアダプタ内にとどまり、真空にする機械には到達しない設計となっております。
Q. スマートフォンの対応機種は？アプリはどこでダウンロードできますか
A. Vacuvita（バキュビータ）はiOS 8.1以上のiPhoneなどのアップル製品、もしくは Android 5.0以上のスマートフォンに対応。アプリは iOSは App store 、Android はPlay Store にて無料でダウンロードできます。
(*アプリは現在日本語への対応中です。iOSプラットフォームへの申請により配送と同時のリリースが間に合わない可能性もございます。)
*各種参照資料 : 環境省資料 https://www.env.go.jp/press/105387.html
農林水産省資料 http://www.maff.go.jp/j/tokei/sihyo/data/06.html
政府広報オンライン
出典：平成21年度農林水産省食品ロス統計調査より作成 https://www.gov-online.go.jp/useful/article/201303/4.html） -
株式会社カローラックス
イルプリモ株式会社
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