最先端調理家電と伝統の匠の技がひとつに。漆仕上げの高級真空ミキサーで味わう長野の魅力

最先端調理家電と伝統の匠の技がひとつに。
漆仕上げの高級真空ミキサーで味わう長野の魅力

このプロジェクトは2019/03/16に終了いたしました。温かいご支援、ありがとうございました。

集まっている金額

¥162,000
(目標 ¥300,000)
目標達成率
54%
購入数
2
残り時間
終了しました

このプロジェクトは実行確約型です。

毎日の食事では、おいしくて体にいいものを食べたい。自然な味を損なわないよう鮮度を大切にしたい。「gokusen 極鮮」は、30年にわたり、丁寧に、誠実にミキサーの開発・生産に取り組んできたテスコムの最高峰・真空ミキサーです。プロの料理人からも高い評価を得ている真空ミキサー「gokusen 極鮮」に、日本の伝統工芸である「漆仕上げ」を施した逸品。使う楽しさ、食べる喜びに加え、飾る愉しさ、見る豊かさを味わわせてくれるまさに至高のアイテム、調理家電の域を超えた〝匠の真空ミキサー〟をご案内します。

最先端調理家電と伝統の匠の技がひとつに。漆仕上げの高級真空ミキサー
日々、忙しく暮らす現代人にとって、調理家電はなくてはならないもの。おいしい料理を手軽に、短時間で作れる便利さは、もう手放せません。しかし、毎日の食生活において私たちが欲しいものは、単なる利便性だけなのでしょうか。
シンプルにゆでた野菜をお気に入りの器に盛ったり、作り慣れた料理に庭の緑を添えたり。そんな、こまやかで丁寧な暮らしの息遣いこそ、日本人が大切にする本当の豊かさにほかなりません。
調理家電にも、こうした「心」を注ぎ込みたい、と私たちは考えました。
では、どうやって……？　思考の末にたどり着いたのが日本の食文化を華やかに彩る匠の技でした。
日本生まれの最先端・真空ミキサーにふさわしい文化とは何か。それは、一つひとつ、丁寧な手作業だけで仕上げる日本の伝統工芸「漆塗り」でした。
漆は、植物からとれる天然の塗料。古くから日本の食に欠かせない技術として伝わってきた和の知恵です。熟練した職人の手で何度も塗り重ねることにより、漆器はその強度が増し、同時に独特の艶や色合いが生まれます。
手作業だけで仕上げられた作品は、二つとして同じものはない、世界にたったひとつのもの。使っていく間にも表情が変化し、使い手によって新たな命が吹き込まれる。それも、漆塗りならではの魅力といえるでしょう。
使えば使うほど、自分だけの道具になっていく。作りたかったのは、ただの調理道具ではありません。
美しい漆塗りを施した真空ミキサー「gokusen」にも、そんな豊かで深い和の心が込められています。
「gokusen」の漆仕上げを手掛けるのは、長野に400年以上も前から伝わる木曽漆器の世界で活躍する2人の名工。その卓越した技術を、最先端の真空ミキサーの装飾に注ぎ込みます。
木曽漆器の代表的な手法である「堆朱」は「木曽変わり塗り」とも呼ばれるもの。幾層にも色漆を塗りこみ、研ぎ出しによって斑模様を出していく独特の手法です。「gokusen　趣斑」では、伝統的な「堆朱」の技術で数々の賞を受賞している塗り師、巣山栄三氏が一つひとつ作業します。
そしてもうひとつ、漆黒に箔押しを施した「gokusen　風雅」。神社仏閣の装飾を数多く手がける坂井明浩氏の技から生み出される金箔を贅沢に使用した壮麗なデザインには、和の品格が漂います。
どちらの作品とも、注文を受けてから製作を開始。全工程を、職人が一つひとつ丁寧に手作業で仕上げていきます。
完成した品は、まさにあなただけの、唯一無二の逸品です。

こちらの２機種は未来ショッピングでの限定モデルとして制作いたします。
そして忘れてはならないのが、「真空ミキサー」の機能です。最大のポイントは、卓越した真空テクノロジーにあります。ボトルをセットし、スイッチを入れると、ボトル内が0.3気圧の真空状態に。外気に触れさせないまま攪拌することで素材の酸化が抑えられ、食材の変色などを防ぐことができます。
通常のミキサーとの違いは、使ってみればわかります。たとえば、葉野菜とフルーツで作るスムージー。通常のミキサーでは、ザラザラとした葉野菜の繊維が残り、攪拌後すぐに飲まないと分離してしまうでしょう。
真空ミキサーで作ったスムージーは、舌触りが実になめらか。繊維まで余すところなく飲め、時間が経っても分離、変色しにくいのが魅力です。さらに真空タンブラーで保存すれば新鮮な状態が保てるので、前の晩に作って冷やし、それを翌朝飲んだり持ち歩くことも可能です。
スムージー以外にも、ポタージュやソース、ドレッシングなど、さまざまな料理をワンランク上のおいしさにしてくれる高機能。食材そのものが持つおいしさ、色、鮮度、栄養価のすべてを損なわない真空技術は、有名レストランや老舗料理店でも採用され、食通をもてなすほど高い評価を得ています。
「真空ミキサー」のパイオニアであるテスコムと木曽漆器には、もうひとつ深いつながりがあります。それは、豊かな自然に囲まれた長野県が故郷であることです。
長野は、長寿国・日本の中でも健康寿命が長い長寿の県。その食文化は、健康増進の観点から、大いに注目されています。古きよき食習慣と、伝統の技、そして最先端の真空技術。すべてを融合した「匠の真空ミキサー」は、「NAGANO」ブランドの魅力そのもの。その美しい造形と卓越した機能性を、多くの方々に体験していただきたいと、私たちは考えています。
今回、真空ミキサー「gokusen」”市販通常品” の TMV2000 / TMV2000VT には、長野から産地直送のふじりんごと安曇野ヨーグルトを詰め合わせにした「真空スムージー」体験セットをご一緒にお届けいたします。
長野の新鮮素材と真空の効果を是非ともお確かめください。
私たちが届けたかったもの、それは、真に豊かで幸せな〝食の風景〟です。
キッチンに置いておくだけで見惚れるような漆塗りの伝統美。使えば広がる本格的なレシピの数々。真空ミキサー「gokusen　趣斑」「gokusen　風雅」は、使う人に食の新しい価値を見出させてくれるに違いありません。
「匠の真空ミキサー」から始まる新しい食のライフスタイルを、あなたもぜひ、ご堪能ください。
本プロジェクトに関するお問い合わせ
テスコム電機（株）
TEL：03-5719-2094
Mail:gokusen@tescom-japan.co.jp

https://gokusen.tescom-japan.co.jp/

出品者のプロフィール