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- Hammer Stahl(ハマーシュタール)ナイフにはドイツ・ゾーリンゲン産の「X50CrMoV15」というドイツで開発された鋼材を使用しています。
この鋼材はクロム、炭素、モリブデン、バナジウムから構成されており、モリブデン、バナジウムはサビに強いことから医療用メスにも添加されている鋼です。 -
- 「X50CrMoV15」を使用した包丁は、錆びにくさに加え鋭い切れ味と刃の耐久性、持続性を高いレベルで併せ持っていることが特徴です。
包丁としての使いやすさから、ヨーロッパを始め海外のミシュランシェフにも多く愛用されている刃材のひとつです。 -
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- ドイツのゾーリンゲンは中世の頃から刃物の町として名を馳せており、世界三大刃物産地のひとつとして数えられています。
世界でも有名な高級刃物として、『ZWILLING（ツヴィリング）』や『HENCKELS（ヘンケルス）』、『WÜSTHOF（ヴォストフ）』など数々の有名なブランドを生み出してきました。 -
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- Hammer Stahl(ハマーシュタール)ナイフのブレードは、世界クラスの最先端のレーザーによって20度に鋭く正確に研がれ、鋭い切れ味を長く持続させることができます。
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- 焼入れを行うことで硬度が高まり、食材が切れやすくなっています。
さらにドイツ・ゾーリンゲンの伝統的手法に基づき、全て人の手で鍛造されているため、包丁1本1本のクオリティに遜色なく、安定した切れ味を実現しています。 -
- 三徳包丁には、両刃にデポット加工（凹凸処理）が施されており、魚や野菜などの食材の刃への張り付きを低減します。
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- 食材が刃離れよくサクサク切れ、お料理がストレスフリーで楽しめます。
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- 持ち手には、人間工学に基づいたQuad Tang（クアッド・タング）デザインを採用しています。
Quad Tang（クアッド・タング）とは四つの柄を意味しており、ステンレスと木が一体化された立体的なデザインが特徴です。
ナイフの重量を利用しバランスがとりやすいよう、ハンドルのボルスター（刃と柄の境目のツバの部分）が傾斜しています。手に馴染みやすく長時間の使用も疲れにくくなっています。 -
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- オールステンレス一体型で、刃と柄に隙間が無く滑らかなラインでつながっています。汚れや細菌が入り込む繋ぎ目の隙間は存在しません。
菌の繁殖を抑え、水でさっと丸洗いが可能な衛生面に優れた構造です。 -
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- 毎日使うものだから、包丁にとってデザインはとても重要なポイントです。
Hammer Stahl(ハマーシュタール)ナイフの持ち手は、包丁の中でも珍しく木とステンレスが調和したモダンで美しいデザインです。 -
- 木のデザインには高価なパッカーウッドという天然の木板を特殊な樹脂で何層にもコーティングし圧着したものを使用しています。
通常の木製ハンドルでは水が染み込み腐食しやすい部分を、パッカーウッドにすることで、水が染み込みにくく柄が腐りにくいため美しいデザインが長持ちします。 -
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- ギフトにもご使用いただけるよう、商品は１本ずつ丈夫な箱型のパッケージに入っています。
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- ※並行輸入品(海外横流し品)やコピー商品にご注意ください※
入手ルートが不明な並行輸入品(海外横流し品)の場合、商品が偽物であったり、メーカー保証が付かない場合がございます。
当プロジェクトではHeritage Steel(ヘリテージスティール)の日本正規代理店が商品を管理しておりますため、正規品をお届けいたします。また正規品の場合、万一の初期不良には日本国内で返品・交換が可能となります。 -
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- 三徳包丁と牛刀(シェフナイフ)は２種類のサイズをご用意しております。お好みや手の大きさに合わせて刃渡りをお選びいただくことができます。
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- 包丁には様々なタイプ、価格帯のものがございます。
その中でもHammer Stahl(ハマーシュタール)ナイフはリーズナブルな高級包丁に位置付けられます。
切れ味の持続性や刃の耐性が高く、長く愛用できる包丁をお探しの方におすすめの包丁です。 -
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- Hammer Stahl(ハマーシュタール)ナイフのを開発したHeritage Steel(ヘリテージ スティール)は、人々の食生活を豊かにすることを願いとし、高品質な調理器具を家庭にも提供できるよう努力を続けています。
素材や刃付けは一流なものにこだわりつつ、製品を量産できる体制を作ることでコストの大幅な削減ができ、リーズナブルな価格で高品質な製品を販売することに成功しました。 -
- Heritage Steel(ヘリテージ スティール)は、アメリカのミネソタ州に本社を置くキッチンウェアのメーカーです。
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- 長い歴史の中でステンレス製調理器具の製造・販売に特化してきました。今やアメリカ、カナダで124店舗以上にまで販路を拡大しています。
Heritage Steelは、手頃な価格で高品質な調理器具を家庭に提供し、人々の食生活を豊かにすることをミッションとしていています。Heritage Steelの革新は100年以上経った今も止むことはありません。 -
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- Q. どのように洗いますか？
A. ぬるま湯と中性洗剤を使って洗い、水気を拭き取って乾燥させてください。
また漂白剤のご使用はお控えください。
Q. 食洗機は使用できますか？
A. 食洗機は使用できません。手洗いをしてください。
Q. 刃のお手入れの仕方を教えてください。
A. 必要に応じて砥石またはナイフシャープナーを使用して研いでください。
国内での研ぎ直しサービスは現在行なっておりません。
Q. ナイフの持ち手のお手入れ方法について教えてください。
A. 持ち手のパッカーウッドの部分は、木製用のオイルやワックスを布に含ませ、よくのばして擦り込むように塗布していただくと美しさをより保ちやすくなります。
Q. 使用上注意することはありますか？
A. 石、金属などの表面の硬いものへの使用は避けてください。刃が破損する可能性があります。
Q. 左利きでも使用できますか？
Hammer Stahlナイフは両刃のため、右利き、左利きどちらの方でもご使用できます。 -
- リターンは全て国内に在庫がございますため、ご注文確定から３営業日以内を予定に商品の発送をさせていただきます。（土日祝は配送業務をおやすみしております。）
万一お届けした商品に不良が発生した場合は返品交換の対応をいたしますので、
以下までご連絡くださいませ。
Heritage Steel Japan カスタマーサポート
info@heritagesteel.jp
よろしくお願いいたします。 - リスク&チャレンジ
※機能に影響しない程度の僅かなデザイン・仕様は予告なく一部変更になる可能性もございます。
※モニター環境により実際の商品の色合いと異なって見える場合があります。
※ご注文状況、使用部材の供給状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。
※一般発売後の市場価格は弊社ではコントロールが難しいため、下がる可能性もございます。
※お届けができず弊社に戻ってきてしまった場合は、再配送費用をご負担いただく可能性がありますことをご了承ください。
※並行輸入品が発生する可能性があります。個人輸入及び販路によっては防ぐことができない可能性がある点、ご了承願います。
クラウドファンディングの性質上、以上の注意点につきまして予めご理解とご了承頂いた上で、ご支援くださいます様よろしくお願い申し上げます。
株式会社 仙入
株式会社カローラックス
イルプリモ株式会社