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このプロジェクトのポイント
- 助けてください！！京都中央市場のさかなが長引く新型コロナウイルスの影響で行き場がありません。魚屋さんのおすすめの美味しい魚をぜひお召し上がりください。
京都の魚屋と食品加工の仲間で「何か動かなければ！みんなで何かできないか！」と話し合いクラウドファンディングに参加しました。冷蔵商品については京都中央市場の売り文句「安心、安全」。この「安心、安全」な商品を、入荷したその日に出荷するので新鮮です。厳選した食材を魚屋の数十年の目利きで選びました。冷凍、加工食品は各店舗ごとにこだわりのタレや西京味噌の味付けがあります。魚の切り方、焼き方（鰻屋さんは、炭の種類まで）です。商品の中に美味しく食べて頂く説明書などを入れて各店舗から直接発送いたします。 -
京都中央市場とは？
- 昭和2年に日本で最初（＊）に鉄道引き込み線を備えた、プラットホーム型の中央市場です。全国各地の中央市場のモデルとなりました。現在約40年ぶりの大規模整備をしています。2022年度に水産部門、2028年度に青果部門が完成予定です。＊出典：京都市情報館 第一市場の歴史
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今回の仲間をご紹介させていただきます。
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七条 さかやす
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- 京の台所、京都市中央市場の目の前、七条七本松に店舗を構えて半世紀。鮮度抜群の季節の魚や、その日に安く仕入れた魚を「えっ！」と驚く価格でご提供いたします。一般小売はもちろん、病院などへの納品のほか、寿司屋、割烹、居酒屋への卸もしております。大量仕入れで品質と価格には自信あり。冬には『とらふぐ』、夏には『活はも』など、高級と思われがちな魚もお手頃価格で販売しております。是非、一度ご賞味ください。
【店舗からのおすすめ商品】
さかやす厳選！魚の王様「生 本マグロ・トロ』お造り最高おすすめ便 25,000円
さかやす厳選！北海道加工2020年新物ますいくら醤油漬250g入 5,000円 -
- 写真はイメージです。
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府庁前 京 魚菊
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- 京都のど真ん中、京都御所と二条城の間で商売をして68年。昼は鮮魚卸と小売、寿司販売を営み、２階席ではランチタイムに寿司定食も召し上がっていただけます。夜は立ち飲み屋に様変わりして皆様を【オモテナシ】いたしております。是非ご来店お待ちしております。
【店舗からのおすすめ商品】
甘鯛寿司と穴子寿司セット 9,000円
特選冷凍海鮮うまい物セット 9,000円
厳選!釧路の膳 北海道産北海道加工!いくら醤油漬500ｇ×2 13,000円 -
桂 桂魚伊
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- 京都の西京区桂にある魚屋です。近くには、嵐山や桂離宮があります。昭和38年からこの地で魚屋をやっています。
【店舗からのおすすめ商品】
京の焼魚セット＋はも照り焼き 11,000円
はも照り焼きはやわらかく仕上げることにこだわりました。酢飯を用意して頂き姿寿司でたべてみてほしいです。 -
はも姿寿司の作り方
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- 写真はイメージです。
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三条商店街 馬場商店
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- 馬場商店は1908年(明治41年)に創業し、琵琶湖の川魚を中心に、しじみ、えび豆など湖魚の佃煮を商ったのが始まり。当初から販売していたうなぎの蒲焼が最も人気があり、一世紀以上も販売しております。京都上賀茂の契約農家から仕入れた旬の野菜を使用したお惣菜も販売しております。
【店舗からのおすすめ商品】
うなぎ蒲焼3匹とうなぎ白焼1匹セット 12,000円 -
- 写真はイメージです。
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清水五条 近幸
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- 当店は親子4代、100余年にわたり近海物鮮魚をはじめ、若狭一塩物、自家製京味噌漬など私たちが納得できる安全で美味しい『ほんまもん』だけを提供してまいりました。
是非この機会に当店厳選の品々をご賞味ください。
【店舗からのおすすめ商品】
近幸厳選贅沢！高級海鮮丼詰箱 18,000円
近幸名物京味噌漬詰合せ12切入 11,000円 -
京 伏見 ばんしょう食品
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- 創業以来、魚を中心とした手作り惣菜を宿泊施設や学校、飲食店などに提供しております。はんなりとした甘みの味噌にこだわった西京焼き、京都水尾産の柚子を使った柚庵焼きなど、食材はもちろん調味料にまで妥協を許さない商品をお届けしております。
【店舗からのおすすめ商品】
和食料理長おすすめちゃんこ鍋 12,000円
番匠のぎんだら西京焼 10,800円 -
- 写真はイメージです。
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- 番匠のぎんだら西京焼に入れるお召し上がり方です。みなさまのご自宅で京の食文化を手軽に楽しんでください！
＊当日の相場などにより、自社ホームページ等で同商品の販売価格が異なる場合がありますが、ご了承ください。 -
配送地域 お届け目安
- 鮮魚商品については、商品の特性上、配達に2日以上かかる地域には販売できませんので、予めご了承ください。
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配送地域、お届け目安
- 【発送の翌日着】
岩手・山形・宮城・福島
関東（東京・神奈川・千葉・埼玉・茨木・栃木・群馬・山梨）
信越・北陸（新潟・石川・長野・富山・福井）
中部（愛知・岐阜・静岡・岐阜）
関西（京都・大阪・兵庫・滋賀・奈良・和歌山）
中国（岡山・広島・山口・鳥取・島根）
四国（香川・徳島・愛媛・高知）
福岡・佐賀・長崎・熊本・大分・宮崎・鹿児島
【発送の翌々日着】 ＊鮮魚商品配達不可の地域＊
北海道・青森・秋田・沖縄
長崎（五島市、対馬市、南松浦郡）・鹿児島（奄美市、 大島郡、熊毛群、西之表市）
【発送の翌々日着以降の地域】
北海道：利尻郡、礼文群
鹿児島県：喜界町、鹿児島群、与論町
沖縄県：北大東村、南大東村、与那国町、竹富町、宮古郡、石垣市、久米島町、宮古島
【クール配送お届け不可能地域】
伊豆諸島：青ヶ島村、利島村、御蔵島村
小笠原諸島：小笠原村
株式会社カローラックス
イルプリモ株式会社
Studio Y Creation