三ツ星シェフが監修!最高級のデリカテッセンの
プレミアムグルメギフトチケット

クラウドファンディングプロジェクト:三ツ星シェフが監修!最高級のデリカテッセンのプレミアムグルメギフトチケット
実施確定
  • 残り時間
  • 売れたチケット数
    7
  • 集まっている金額
    ¥95,000
95%
目標金額 ¥100,000
このプロジェクトは実行確約型です。
地方のあまり知られていない素晴らしい食材を、もっと多くの人に知ってもらいたい、という想いから誕生した「ブレジュ」。三ツ星シェフ ダニエル・マルタン氏のレシピ監修による、最高級のデリカテッセンブランドです。その商品ラインナップから選りすぐりのメニューを揃えた「グルメギフトチケット」を販売します。まるでレストランメニューのような料理が自宅で手軽に味わえる贅沢を、ギフトとして贈ってみませんか。本プロジェクトからご注文いただいた方に限り、ブレジュオンラインショップで使える10%オフご優待券をプレゼント!
    • ▍ブレジュについて

    • 各地の「美味しい」を届ける高級デリカテッセン

    • 高品質でありながら広く知られることのなかった地方の素晴らしい食材を、日本全国に発信していきたい―。「ブレジュ」はそんな想いから生まれた、最高級のデリカテッセンのブランドです。
      大量生産に向かない、少々扱いづらいなどの理由で大規模市場では見かけることが少ないけれど、実は美味。そんな各地の知られざる食材に光をあて、その個性を生かした料理を皆さまの食卓にお届けしたいと考えています。
    • ブレジュ 3つのこだわり

    • 1.国産の魅力的な食材
      各地の食材を探索していると、大規模市場では見かけることのない、魅力的な食材との出会いがあります。大量収穫・大量生産に向かないものや、少々扱いにくいけれど味は格別、といったものなど。そんな一見マイナーな食材であっても、堂々と食卓の主役になってもらいたい、とブレジュは考えます。 

      2.シェフが作り出す真似のできない味
      三ツ星シェフダニエル・マルタン氏をテクニカルディレクターに据え、他では真似のできない、ブレジュならではの洗練された料理を作り上げます。

      3.製造現場の高い技術
      シェフの味をそのまま商品にするため、きめ細かく丁寧な下ごしらえから長時間に渡る調理に至るまで、シェフの技法を製造時に再現します。製造現場の高い技術なくしてブレジュの商品は在りえません。
    • 豊富な商品ラインナップ

    • ブレジュのラインナップはオードブルからパスタ、メイン、デザートまでと幅広く、料理のジャンルも和、洋、中と多彩。そのどれもが厳選された食材とこだわりのレシピで作られています。
      さらに味わいは本格的なのにもかかわらず、簡単な調理手順のみですぐに食卓に並べられるものばかり。まるでレストランのような特別なメニューが、ご家庭でいつでも簡単にお楽しみいただけます。
    • ▍ブレジュテクニカルディレクター ダニエル・マルタン氏

    • レシピ監修に迎えたのは、フランス料理の最高峰を極めた三ツ星シェフ、ダニエル・マルタン氏。食材の美味しさを最大限に引き出す最高のレシピが、ブレジュのためだけに作り上げられています。
    • Daniel Martin
      フランス・オーベルニュ地方生まれ
      1980年 パリ「マキシム」(当時三ツ星)の副料理長
      1983年 パリ「ホテル リッツ パリ」の副料理長
      1987年 銀座「マキシム・ド・パリ」総料理長として来日
      1991年 MOF(国家最優秀職人賞)のファイナリスト
          「ル・コルドン・ブルー東京校」初代校長兼教授
      現在はレストランや食品メーカーのコンサルティング、ダニエル・マルタン料理教室、講演等で活躍中

    • ▍プレミアムグルメギフトチケットについて

    • 価格で選べる4つのコース

    • 「プレミアムグルメギフトチケット」は、ご予算や目的に合わせてお選びいただけるよう5千円~2万円まで4つのコースをご用意しています。各コースには、ブレジュのラインナップから選りすぐったメニューを5種類(5千円コースは3種類)セットアップ。同梱されたギフトカードには各メニューの内容を記載してあり、その中からお好きなものをお一つお選びいただけます。
    • 様々なギフトシーンに対応

    • チケットやギフトカードは高級感あふれるボックス入り。忘・新年会の景品、ゴルフコンペの商品、お礼返しや大切な方へのプレゼントなど、あらゆるシーンでご利用いただけます。ちょっと豪華な普段のお食事に、親しい人が集まるパーティーに、とご自宅で叶う手軽な贅沢を贈るのに最適なギフトです。またサイズもコンパクトなので、持ち運びがスマートにできるのも嬉しいポイントです。
    • コース、セットメニュー 概要

    • ◆Aコース:¥10,000
      <A-1>
       奥出雲和牛のプレミアムローストビーフ
      <A-2>
       厳選黒毛和牛のプレミアムローストビーフ
      <A-3>
       日南どりのコッコヴァン、パテ・ド・カンパーニュ 他1品
      <A-4>
       奥出雲和牛のプレミアムハンバーグ、北海道の坊ちゃん南瓜グラタン 他2品
      <A-5>
       佐助豚骨付きすね肉のコンフィ、島根のエリンギ入りボロネーズソース 他4品
    • ◆Bコース:¥15,000
      <B-1>
       ふかひれの姿煮込み、しいたけの黒豚ひき肉詰め
      <B-2>
       奥出雲和牛のプレミアムローストビーフ、奥出雲和牛のプレミアムハンバーグ
      <B-3>
       牛ほほ肉の赤ワイン煮込み、厳選黒毛和牛のプレミアムローストビーフ
      <B-4>
       豚と舞茸の出雲醤油煮、甘海老真丈と高野豆腐の含め煮 他2品
      <B-5>
       佐助豚 骨付きすね肉のコンフィ、鰯と多伎いちじくのマリネ 他4品
    • ◆Cコース:¥20,000
      <C-1>
       奥出雲和牛のプレミアムローストビーフ サーロイン、4種のソース
      <C-2>
       2種のプレミアムローストビーフ、2種のソース
      <C-3>
       合鴨 骨付きもも肉のコンフィ、日南どりのコッコヴァン 他2品
      <C-4>
       牛ほほ肉の赤ワイン煮込み、奥出雲和牛のプレミアムハンバーグ 他2品
      <C-5>
       ふかひれの姿煮込み
    • ◆Dコース:¥5,000
      <D-1>
       奥出雲和牛のプレミアムハンバーグ
      <D-2>
       ポルチーニ入りきのこのクリームソース、生パスタ 他1品
      <D-3>
       パンナコッタとカスタードの2層プディング
    • セット内容(各コース共通)

    • ・ギフトボックス(サイズ:縦108×横210×高さ8㎜)
      ・プレミアムグルメギフトチケット
      ・グルメギフトカード(5枚)※Dコースのみ3枚
      ・返信ハガキ、情報保護シール
      ・ブランドバッグ(小)

    • ▍ブレジュのオンラインショップで使えるご優待券プレゼント!

    • 本プロジェクトからご購入いただいた方には、ブレジュオンラインショップの商品すべてにご利用いただける、10%オフのご優待券をプレゼントいたします。

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      *ダンダンショッピングのチケットをご購入後、ヤマト運輸宅急便にて1週間程度で 
       グルメギフトチケットを発送します。
      *セット商品は都合により一部変更する場合があります。ご了承ください。
      *ご提供予定時期 2018/12/1(火)まで。
      *価格は税・送料込みです。
      *ブレジュの商品は全てクール便(冷凍)での配送となります。
      *写真はイメージです。

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    • ▍本プロジェクトへの想い

    • 田部家25代当主 田部長右衛門

    • 私の先祖は、江戸時代に全盛を極めた”たたら製鉄”を生業とし、以来550年に渡り、山林、木材、食事業などへ事業を展開しつつ、豊かな自然に育まれながら地域との共生を図って生きてきました。時代が目まぐるしいスピードで進化し続ける中、それに合わせて我々も変化をしていくことが大切であると考える一方で、変わることなく守っていきたいもの、広めていきたいものがあります。
      それは、多くの人にまだ知られていない、各地の素晴らしい食材です。特に大都市から遠く離れた地方には、その生産量の少なさなどの理由で、高品質ながらも広く流通することのなかった食材がたくさんあります。
      そのような魅力的な食材を使用し、ダニエル・マルタン氏という素晴らしいシェフをテクニカルディレクターに迎え、ブレジュでしか味わえない数々の料理が誕生しました。この想いとブレジュの商品が多くの方に届くことを願っています。

出品者のプロフィール

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ブレジュ/代表取締役 田部 長右衛門

~「ブレジュ」で地方食材を最高級の料理に~ 高品質ながらもこれまで市場に出回ることのなかった地方の食材に光をあて、生産者の方々の思いに共感し、日本全国に、世界に、発信していくことが自分の使命と思い、2014年にダノベータインターナショナル株式会社を設立しました。「ブレジュ」は、各地の厳選された食材と三ツ星シェフのこだわりのレシピが生んだ、最高級のデリカテッセンブランドです。
お問い合わせ
販売チケット

販売チケット一覧

特定商取引法に基づく表示

    販売業者
    ダノベータインターナショナル株式会社

    所在地
    島根県松江市魚町49番地

    連絡先
    電話:03-5413-4277
    メール:dds@danobeta.co.jp

    販売責任者
    田部長右衛門

    販売価格
    各プロジェクトページの「チケット代金」をご覧ください。価格は税込です。

    商品代金以外に必要な料金
    なし

    お支払い方法
    クレジットカード(VISA/Master)によりお支払いいただけます。

    お支払い時期
    【実行確約型】
    商品購入時に決済します。

    商品(チケット記載内容)のお引渡し時期
    商品の引渡し時期またはサービスの提供時期は、各プロジェクトページの記載をご確認ください。

    キャンセルの可否と条件
    【実行確約型】
    キャンセルはできません。
    目標達成型、実行確約型を問わず決済完了後の返金は一切できません。

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