ご家庭でハワイ気分を満喫！！元ミシュランシェフが作る、リッチなココナッツアイス

ご家庭でハワイ気分を満喫！！
元ミシュランシェフが作る、リッチなココナッツアイス

このプロジェクトは2021/03/21に終了いたしました。温かいご支援、ありがとうございました。

集まっている金額

¥87,160
(目標 ¥200,000)
目標達成率
43%
購入数
22
残り時間
終了しました

このプロジェクトは実行確約型です。

元ミシュランシェフのグレン氏が、マウイ島で考案した、オーガニックのココナッツミルクをベースにして作られているココナッツアイス。無添加、卵・乳製品不使用なのに、濃厚でコクのあるリッチな味わいが特徴です。従来のアイスクリームの製法と異なり、手間のかかる原材料の調理工程まで含めて、すべてお店で手作り。本プロジェクト限定商品や、先行販売商品など、ハワイで大人気の味を、ご家庭でお楽しみいただけます。

第一弾好評につき、現在第二弾を実施中！
第二弾にて、食と酒の未来勘所でしか購入できないセットの商品も販売中です！詳しくはこちらから。
Coconut Glen’s（ココナッツグレン）の始まり
ニューヨークでミシュラン★★（二つ星）フレンチのシェフとして成功したグレン氏は、2007年にハワイ諸島マウイ島に移り住みました。
まず彼は、黄色いポンコツのバスを購入。そして、マウイの子ども達に、一切添加物や化学薬品が入っていない、ヴィーガンアイスクリームを提供することを始めました。
（ヴィーガンとは、牛乳や卵など、動物性の原料を使わない料理を食べる人々のこと）
グレン氏は原料にこだわり、ヴィーガンアイスクリームを作りました。
いつしか、マウイ島の誰もがグレン氏を知るようになり、2008年に、島のジャングル地帯HANAに小屋を建てました。これがアイスクリームショップ「Coconut Glen’s（ココナッツグレン）」の始まりとなったのです。
元ミシュランシェフのこだわり
グレン氏は小屋の裏庭を開拓し、たくさんの果物を植えました。それは現在のフレーバーの源になっています。リリコイ（パッションフルーツ）・パパイヤ・アボカド・カカオ・バナナ・ライム・マイヤーレモンなど、数十種類のフルーツです。
グレン氏の料理の基本は、「禅の心」です。
呼吸を整え、味の最終地点を想像する。心を落ち着かせてできる料理は、幸せになるというのが信念です。
アイスクリームを作る主な素材は3つ。主原料の有機ココナッツミルク、有機シュガー、そして裏庭の果物。白砂糖は精製された加工食品であり、天然の物ではないので、使用しません。有機栽培で作られたサトウキビを、余計な添加物を使わずに加工した、有機シュガーのみを使用します。
メインフレーバーのアイスクリーム「オリジナル」は、非常に低い脂肪分のココナッツミルクと、ローストされたたっぷりのココナッツキャンディだけで作ります。
ココナッツキャンディと聞くと、飴のように思うかもしれませんが、ココナッツの果実の部分をゆっくりゆっくりオーブンで焼いた物です。ほんのりと香ばしい甘みが、ココナッツミルクアイスのアクセントになります。こんなところに、ミシュランシェフだった職人の技が取り入れられています。
是非、グレン氏の愛と技の詰まった、ヴィーガンアイスクリームをお試しください。
Coconut Glen’s（ココナッツグレン）の特徴
ココナッツグレンのアイスクリームは、すべてオーガニックのココナッツクリームをベースにしています。
無添加で、卵・牛乳不使用に加え、安定剤や乳化剤等一切使用していない、ギルトフリーなアイスクリームです。
材料を専用マシンに入れて完結する、従来のアイスクリームとは異なり、原材料の下ごしらをして、切る・砕く・煮る、という非常に手間のかかる調理工程で作るアイスクリームは、濃厚でコクがあり、後味がすっきりした味わいが特徴です。
そんなココナッツの風味を、こだわりの製法でつくる各フレーバーとバランスよく調合しました。
2014年には、マウイ本店が、旅行雑誌「コンデナスト・トラベラー」にて、読者が選ぶ世界一のアイスクリームショップの栄光に輝きました。世界が認めたアイスクリームをご賞味ください。
受賞歴
●2014　世界のアイスクリームショップベスト10 by CNトラベラー
●2018　世界のアイスクリームショップベスト10 by VILEBREQUINTRIBE
●2019　全米ベストアイスクリーム by FAMILYMIND
お届けする商品について
ヤシの実カップ入り　4種のフレーバー
商品内容：オリジナル、ピスタチオ、コーヒートフィ、ラムレーズン＆バナナ　各1個
内容量：130ml×4個
価格：3,980円(税・送料込み)
お届け方法：冷凍
賞味期限：1年間
おウチでハワイ気分！！
ココナッツグレンの人気フレーバー4種をセレクトしています。
ご自宅にいながらお店と同様、ヤシの実に入ったアイスクリームをお召し上がりいただけます。
他の通販サイトなどでは販売していない、本プロジェクト限定の商品となります。
ご家族などとシェアしながら、お楽しみいただけます。

食べ終わった後のヤシの実は、洗って食器や小物入れとしてもお使いいただけます。
ストロベリーバニラ&チョコ　二層のアイスケーキ
商品内容：ストロベリーバニラ&チョコ　二層のアイスケーキ
内容量：500ml（3～5人分）
価格：3,780円(税・送料込)
お届け方法：冷凍
賞味期限：1年間
新登場のフレーバー「ストロベリーバニラ＆チョコ」が二層になったアイスケーキです。
本プロジェクトでの先行発売となります。
自家製イチゴジャムに、香り高いバニラビーンズを加えたストロベリーバニラと、定番のチョコレートフレーバー。
ご家庭でも、プレゼントにも喜ばれるアイスケーキです。
是非この機会にお楽しみください！！
グレン氏について
元々、ミシュラン二つ星を獲得したレストランでシェフをつとめていた、創業者のGlen Simkins（グレン・シムキンズ）氏。シェフの仕事をやめ、2007年にマウイ島のジャングルに移住し、アイスクリーム作りを始めました。彼の願いは、アイスクリームで世界中に魔法をかけ、ハッピーにすること。現地で採れた新鮮なココナッツをはじめ、厳選した原材料のみを使用することにこだわり、日々研究を重ねました。およそ2年の歳月をかけ、オーガニック＆非乳製品のココナッツアイスクリームが完成。2008年、ココナッツグレン第1号店がマウイ島にオープン。地元民にこよなく愛され、島を代表するアイスクリームショップになりました。そして、2019年7月に日本初上陸。アイスクリームの常識を覆す魔法のような味わいで、日本の皆様に笑顔を届けます。
お届けについて
2021年1月上旬頃より、順次お届けとなります。
それ以降は、ご注文より1週間程度でお届けする予定です。

出品者のプロフィール

国分グループ本社株式会社

国分は創業300年以上続く老舗企業です。4代國分勘兵衛が江戸・日本橋本町に「大國屋」の屋号で店舗を構えた1712年の創業です。創業時は呉服を手がけるとともに、醤油醸造業に着手したとの記録が残されています。その後、1880（明治13）年に醤油醸造業から撤退して食品卸売業に転換し、現在に至ります。長年培った「問屋の目利き」を活かし、全国各地・世界各国から商品を厳選して調達するとともに、問屋として「売れる商品」「売れるしくみ」をお客様にご提案いたします。