【10/12 新着情報】プロジェクト不成立のお知らせとお詫び
- この度、本プロジェクトは目標金額を達成できなかったため、プロジェクトは不成立となりました。
そのため、講座が開講されることはございません。また、課金されることもございません。
ご支援いただいた皆様、誠に申し訳ございません。
また別の機会に新しい企画で挑戦できればと考えております。
===================================================== ビジネスパーソン向け特別セミナー
～ Wine Basics for Business People ～
- ワインは美味しく楽しく、さまざまな魅力にあふれる飲み物です。
とはいえ、ちょっと気取った感じで、ある種の「とっつきにくさ」があるのも事実。
数えきれないほどの種類があって、価格も数百円から数十万円まで幅広く、ラベルには読めない横文字がたくさん書かれていて、マナーや決まり事も多そうで……。
確かに、本物のワイン通になるには、かなりの知識や経験が必要でしょう。
しかし、社交の場で「恥をかかない」ようにするぐらいなら、2時間で必要十分。
本セミナーでは、選りすぐりの代表的銘柄（シャンパーニュ、白ワイン2種、赤ワイン2種）を楽しんでいただきながら、最低限の基礎知識（ブドウ品種、産地、ヴィンテージ、味わいの表現方法など）を学び、レストランという実践の場でどう振る舞うのがスマートかを身につけていただけます。 ■セミナー概要
- 「一回完結型」のセミナーを、下記3日程にて開催します。
①10月16日(火)19:00〜21:00
②10月17日(水)19:00〜21:00
③10月21日(日)16:00〜18:00
■会場：①〜③の日程により異なります。詳細はチケットページにてご確認ください。
■講師：山本香奈 ■セミナーでテイスティングするワイン
- ＊上記画像はイメージであり、実際に試飲するワインとは異なります。
シャンパーニュ、ボルドーやブルゴーニュ地方のグラン・ヴァンなど5種類
- 今回のセミナーでテイスティングするワインは、いずれもアカデミー・デュ・ヴァンが厳選した高品質なワインです。1本当たり7,000円（小売価格）前後のワインを5種類も楽しめるのですから、かなりリーズナブルなセミナーであると言えるでしょう。
■理想的な学習環境
- ●セミナー会場となるアカデミー・デュ・ヴァン青山校は、現代建築の巨匠、故・丹下健三がデザインした端正なビル「コスモス青山」の地下2階にあります。
東京メトロ表参道駅から徒歩5分、渋谷駅から徒歩10分という抜群の立地で、ビルの同じフロアにはブックストアやカフェがあり、静かに落ち着いた雰囲気の中でワインを学ぶことができます。
近隣には大学や教育機関もあり、文化の香りが漂う地域です。
大小9つの教室があり、白を基調としたシンプルなデザインは、ワインを学ぶ最良の環境を実現したものです。
●ワインを十分に楽しんでいただくために、グラスは世界屈指の高級ワイングラス・メーカー、リーデル社のグラスを使用しています。 ■セミナー受講後のフォロー
- 本セミナーに参加され、より深くワインを学んでみたいと思われた方には、後日、完全予約制の個別カウンセリングにて、お勧めの講座や学習方法などについてご案内することも可能です。
また、ご希望により授業見学をしていただくこともできます。 ■まずはワインセミナーから始めてみよう
- ワインは、欧米文明の歴史と一体となって発展してきたお酒で、今や世界を覆いつくす一種の「共通言語」となっています。ヨーロッパ諸国、アメリカ、カナダ、オーストラリアといった国々に留まらず、ワインは今日南米大陸やアフリカ大陸、ロシア、中国や日本といったアジア諸国でも盛んに生産・消費されるようになりました。
欧米のビジネスエリートの中では、かねてからワインの知識や経験が社交の上で必須のものと見なされていましたが、今や日本もそうした状況に近づきつつあります。
ビジネス・パートナーとレストランで会食の際、スマートにワインを注文し、味わえることで貴方の株が上がるのは間違いありませんし、ワインという共通の話題で相手との距離を縮めることもできます。
そうした「実利」をさておいても、ワインは大変に奥が深く魅力あふれる飲み物。
ワインの世界の扉を開くことで、公私の両面を充実させることができるのです。 ■担当講師：山本香奈（やまもと かな）
- Confrerie du Sabre d'Or Ambassadre (C.S.O.A)
Sopexa 認定 ワインコンセイエ
JFAAC認定 フードアナリスト
ワインビジネスコンサルタント
20歳の時に家業の酒屋のワイン・バイヤーと共にボルドーへ行き、ワインの道に惹きこまれ、大学卒業と同時に単身渡米。UCバークレー・エクステンション・ワイン・コース修了後、カリフォルニア随一のワインショップ「The Wine Club」サンタ・クララ店に6年間勤務。この間、カリフォルニアを中心に世界中のワイナリーを訪れ、生産者たちとワインを片手に語り明かす日々を送る。
リテール、バイング、レストラン・スタッフへのセミナー講師など多岐に渡る業界での経験と、カリフォルニア、フランス、イタリアなどの生産者の元で学んだ経験を活かし、現在はアカデミー・デュ・ヴァン講師、フリーランスのワイン・コンサルタント、ワイン専門通訳、生産者来日イベントのコーディネーター、ワインショップのテイスターなどとして活動中。 ■アカデミー・デュ・ヴァンについて〜歴史と位置づけ
- アカデミー・デュ・ヴァンは、高名な英国のワイン評論家スティーヴン・スパリュアによってパリでスタートしたワインスクールで、日本においては1987 年に青山校が開校。本格的ワインスクールの先駆けとしてワイン文化を広め、業界をリードしてきました。比較試飲法を基本に多数のワインをテイスティングしながら特徴を捉える学び方は、スティーヴン・スパリュアが提唱したもので、このワインの捉え方は今では世界標準として定着しています。
■ワインショップ：カーヴ・ド・ラ・マドレーヌ
- アカデミー･デュ･ヴァンの創設者であるスティーヴン・スパリュアは、1971年の春、パリのシテ・ブリエ通りにあった小さなワインショップ「Caves de la Madeleine カーヴ・ド・ラ・マドレーヌ」を買い取り、経営を始めました。
それまで安価なワインばかりを扱っていたその店は、高い志をもったスパリュアによってパリでも指折りの高級ワインショップへと生まれ変わり、フランスのみならず世界中の質の高いワインが集まるようになったのです。
アカデミー・デュ・ヴァン青山校のワインショップ「カーヴ・ド・ラ・マドレーヌ」は、草創期のスパリュアの精神を受け継ぎ、優れたワイン教育とともに、選りすぐりのファインワインを皆様にご紹介しています。
完璧なコンディションで皆様にご提供するワインは、常時150～200種類。貴方のお気に入りの一本が、きっと見つかります。 ■アカデミー・デュ・ヴァンの実績
- 青山校の開校から30余年。ワインが日本で未知の飲み物だった頃から、私たちは着実な歩みを続けてきました。一人でも多くの方に、ワインの悦びを知っていただきたい……。
その努力の甲斐あって、開校当初わずか数名だった受講生数は、今や年間のべ6,000名、累積卒業生は8万名以上、世界でも類を見ない規模のワインスクールへと発展しています。
現在、レストランやホテル、エアラインなどの第一線でソムリエとして活躍中の方々の多くも、アカデミー・デュ・ヴァンの卒業生です。
スクールのオリジナルテキストや資料には、長年培ってきた教育メソッドが凝縮されています。
多くの受講生のご支援のもと、アカデミー・デュ・ヴァンは「伝統と実績」をもつワインスクールとなることができました。
私たちは、受講生の皆様にいっそうご満足いただけるよう、常に新しい挑戦を続けています。 ■ワインでつながる人と人〜アカデミー・デュ・ヴァンのコミュニティ
- 共通の趣味を持つクラスメイトとの交流も、アカデミー・デュ・ヴァンの大きな魅力のひとつ。
レッスンのあとに開催されるクラス会では、年齢や性別、職業を超えた交流が広がります。
また、多数のクラスの受講生が一同に集うパーティや、海外や日本のワイン産地を訪問するツアーもスクール主催で催行されており、ワインを核とした大きなコミュニティが形成されています。
さまざまなバックグラウンドを持つ個性豊かな方々が通っています。
しかし、どなたもひとたびスクールに入れば、ワインという共通の趣味でつながる仲間。
生涯続く友情が、アカデミー・デュ・ヴァンでは日々生まれています。
イルプリモ株式会社
株式会社ハレルヤ
TAISHI CO.株式会社