ビジネスパーソン向け特別セミナー
～ Wine Basics for Business People ～
- ワインは美味しく楽しく、さまざまな魅力にあふれる飲み物です。
とはいえ、ちょっと気取った感じで、ある種の「とっつきにくさ」があるのも事実。
数えきれないほどの種類があって、価格も数百円から数十万円まで幅広く、ラベルには読めない横文字がたくさん書かれていて、マナーや決まり事も多そうで……。
確かに、本物のワイン通になるには、かなりの知識や経験が必要でしょう。
しかし、社交の場で「恥をかかない」ようにするぐらいなら、2時間で必要十分。
本セミナーでは、選りすぐりの代表的銘柄（シャンパーニュ、白ワイン2種、赤ワイン2種）を楽しんでいただきながら、最低限の基礎知識（ブドウ品種、産地、ヴィンテージ、味わいの表現方法など）を学び、レストランという実践の場でどう振る舞うのがスマートかを身につけていただけます。 ■セミナー概要
- 「一回完結型」のセミナーを開催します。
■日時：10月28日（日）14:00〜16:00
■会場：アカデミー・デュ・ヴァン大阪梅田校
■講師：鷲谷紀子 ■セミナーでテイスティングするワイン
- ＊上記画像はイメージであり、実際に試飲するワインとは異なります。
シャンパーニュ、ボルドーやブルゴーニュ地方のグラン・ヴァンなど5種類
- 今回のセミナーでテイスティングするワインは、いずれもアカデミー・デュ・ヴァンが厳選した高品質なワインばかり。1本当たり7,000円（小売価格）前後のワインを5種類も楽しめるのですから、かなりリーズナブルなセミナーであると言えるでしょう。
■理想的な学習環境
- ●セミナー会場となるアカデミー・デュ・ヴァン大阪梅田校は、ブランドショップやラグジュアリーホテルが立ち並ぶ西梅田エリアに移転し、今年3月、装いも新たにリニューアルオープンしました。
JR大阪駅桜橋出口から徒歩5分、北新地駅から徒歩6分、阪神梅田駅から徒歩5分、阪急梅田駅から徒歩12分、地下鉄四つ橋線西梅田駅から徒歩5分抜群の立地で、静かに落ち着いた雰囲気の中でワインを学ぶことができます。
●ワインを十分に楽しんでいただくために、グラスは世界屈指の高級ワイングラス・メーカー、リーデル社のグラスを使用しています。 ■まずはワインセミナーから始めてみよう
- ワインは、欧米文明の歴史と一体となって発展してきたお酒で、今や世界を覆いつくす一種の「共通言語」となっています。ヨーロッパ諸国、アメリカ、カナダ、オーストラリアといった国々に留まらず、ワインは今日南米大陸やアフリカ大陸、ロシア、中国や日本といったアジア諸国でも盛んに生産・消費されるようになりました。
欧米のビジネスエリートの中では、かねてからワインの知識や経験が社交の上で必須のものと見なされていましたが、今や日本もそうした状況に近づきつつあります。
ビジネス・パートナーとレストランで会食の際、スマートにワインを注文し、味わえることで貴方の株が上がるのは間違いありませんし、ワインという共通の話題で相手との距離を縮めることもできます。
そうした「実利」をさておいても、ワインは大変に奥が深く魅力あふれる飲み物。
ワインの世界の扉を開くことで、公私の両面を充実させることができるのです。 ■担当講師：鷲谷紀子（わしたに のりこ）
- J.S.A.認定ワインアドバイザー・ソムリエ
Wine Store Wassy's・Wassy's Dining Souple ジェネラルマネージャー
ボルドーワイン委員会認定講師
大阪下町で夫と立ち上げたワイン専門店「WINESTORE Wassy's」とレストラン「Souple」で2000種類のワイン達に囲まれる日々。昼はショップでワインアドバイザー、夜はソムリエとしてサービスに付く忙しい毎日。過去10回を越える産地への訪問や、ショップ、レストランに訪れる多くのワイン生産者との交流を通じて得た知識を『楽しく、美味しく』伝えていきたいと活動中。現在は両店舗の営業統括責任者としての仕事と同時に、楽しく、美味しいワインの紹介のために開く各種イベント、試飲会等の企画運営も担当。 ■アカデミー・デュ・ヴァンについて〜歴史と位置づけ
- アカデミー・デュ・ヴァンは、高名な英国のワイン評論家スティーヴン・スパリュアによってパリでスタートしたワインスクールで、日本においては1987 年に青山校が開校。本格的ワインスクールの先駆けとしてワイン文化を広め、業界をリードしてきました。比較試飲法を基本に多数のワインをテイスティングしながら特徴を捉える学び方は、スティーヴン・スパリュアが提唱したもので、このワインの捉え方は今では世界標準として定着しています。
■アカデミー・デュ・ヴァンの実績
- 青山校の開校から30余年。ワインが日本で未知の飲み物だった頃から、私たちは着実な歩みを続けてきました。一人でも多くの方に、ワインの悦びを知っていただきたい……。
その努力の甲斐あって、開校当初わずか数名だった受講生数は、今や年間のべ6,000名、累積卒業生は8万名以上、世界でも類を見ない規模のワインスクールへと発展しています。
現在、レストランやホテル、エアラインなどの第一線でソムリエとして活躍中の方々の多くも、アカデミー・デュ・ヴァンの卒業生です。
スクールのオリジナルテキストや資料には、長年培ってきた教育メソッドが凝縮されています。
多くの受講生のご支援のもと、アカデミー・デュ・ヴァンは「伝統と実績」をもつワインスクールとなることができました。
私たちは、受講生の皆様にいっそうご満足いただけるよう、常に新しい挑戦を続けています。 ■ワインでつながる人と人〜アカデミー・デュ・ヴァンのコミュニティ
- 共通の趣味を持つクラスメイトとの交流も、アカデミー・デュ・ヴァンの大きな魅力のひとつ。
レッスンのあとに開催されるクラス会では、年齢や性別、職業を超えた交流が広がります。
また、多数のクラスの受講生が一同に集うパーティや、海外や日本のワイン産地を訪問するツアーもスクール主催で催行されており、ワインを核とした大きなコミュニティが形成されています。
さまざまなバックグラウンドを持つ個性豊かな方々が通っています。
しかし、どなたもひとたびスクールに入れば、ワインという共通の趣味でつながる仲間。
生涯続く友情が、アカデミー・デュ・ヴァンでは日々生まれています。 ■アカデミー・デュ・ヴァン大阪梅田校までのアクセス
- 〒530-0001 大阪府大阪市北区梅田3-3-45 マルイト西梅田ビルB1
■TEL：06-6455-2121
■営業時間：12:00-21:00 ※土・日・祝日、および授業の無い日：11:00-18:00
▶地上からお越しの場合
JR「桜橋口」の改札を出て右方向正面に「梅三小路」というレストラン街があり、その中を通り抜けて頂きますと正面に「ハートンホテル西梅田」がございます。そのまま「ハートンホテル西梅田」を道路沿いに過ぎますと左側に「ホテルモントレ大阪」があり、地下への階段を降りると左側が入り口となります。
▶地下からお越しの場合
地下道「ガーデンアベニュー」をハービス大阪・福島方面に歩いて頂き出口『A-1』へお進みいただきますと、右手が入り口となります。
株式会社伽藍堂
株式会社 仙入
イルプリモ株式会社