100年前の製法で作られた麺

「100年前の製法で作られた麺」 創業1901年 熊本の老舗製麺所が限定で再現した麺 原料となる小麦粉は当時使用されていた小麦粉を再現。 麺を作り続けて60年の麺職人が当時と同じ製法で麺を作ります。 ※4玉・スープ入り

この商品について

  • 100年前の製法で作られた麺

  • 原料となる小麦粉は当時使用されていた小麦粉を再現。
    麺を作り続けて60年の麺職人が当時と同じ製法で麺を作ります。

    麺作りに欠かせない水には熊本・阿蘇から流れる地下水を使用。
    いい麺を作るには水が大事、と職人は言う。

    昔ながらの製法・小麦の香りがする麺と、製粉・製麺技術が発達した今時の麺、
    違いを比較しながら食べてもらいたい。
  • 【商品内容】

  • 4玉・スープ入り
    ※スープは豚骨になります。
    ※富喜製麺所製造
  • 有限会社富喜製麺所HP
¥1,500 (税込/送料込)
販売終了

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