100年前の製法で作られた麺

「100年前の製法で作られた麺」
創業1901年 熊本の老舗製麺所が限定で再現した麺
原料となる小麦粉は当時使用されていた小麦粉を再現。
麺を作り続けて60年の麺職人が当時と同じ製法で麺を作ります。
※4玉・スープ入り

ご提供予定時期：2017年10月～

残り販売数 94

¥1,500 (税込/送料込)

この商品について

100年前の製法で作られた麺

原料となる小麦粉は当時使用されていた小麦粉を再現。
麺を作り続けて60年の麺職人が当時と同じ製法で麺を作ります。

麺作りに欠かせない水には熊本・阿蘇から流れる地下水を使用。
いい麺を作るには水が大事、と職人は言う。

昔ながらの製法・小麦の香りがする麺と、製粉・製麺技術が発達した今時の麺、
違いを比較しながら食べてもらいたい。

【商品内容】

4玉・スープ入り
※スープは豚骨になります。
※富喜製麺所製造

有限会社富喜製麺所HP