このアイテムについて
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バートドリッパー
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淹れ手がより自由に抽出を愉しめる
- バートドリッパーは、円錐形ペーパーフィルターの使用を前提として、淹れ手の加減だけで抽出をコントロールします。もう少し付け加えると、器具側（ドリッパーの形状、穴の数や大きさなど）で抽出スピードなどをコントロールしないとてもシンプルな構造です。その構造を突き詰めていき、ペーパーフィルターとドリッパーが接する部分を幅わずか1.5mmにしました。
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- さらに垂直方向だけでペーパーフィルターを支えるため、抽出されたコーヒーはどこにも留まることなく円錐の頂点から落ちていきます。お湯が素直にペーパーフィルターを通過するので、どんなふうに淹れたかがそのままコーヒーに現れます。つまり淹れ手は自由に抽出を愉しめるということです。
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抽出効率アップが期待できる（1）～お湯が均等にゆき渡りやすい
- 抽出時にペーパーフィルターがわずかに横方向に伸びることを想定し、ペーパーフィルターにシワやたるみができにくい設計としました。これは、お湯を投入した際にペーパーフィルターにできるシワやたるみにコーヒー粉が留まることを軽減しますので、コーヒー粉全体にお湯が均等にゆき渡りやすくなり抽出効率アップが期待できます。抽出後半までペーパーフィルターのフチはきれいな円を保つので視覚的にも淹れ手はお湯の投入に集中しやすいでしょう。
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抽出効率アップが期待できる（2）～簡易的な二重構造
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- ペーパーフィルターをセットすると、ペーパーフィルターはガラスカバーと接することなく、ドリッパー全体が簡易的な二重構造となるため、保温力も増してさらに抽出効率のアップが期待できます。外気や器具の影響によるお湯の温度変化も抑えられるでしょう。（ガラスカバーは耐熱ガラス製ですので先にガラスカバーにお湯をかけて温めるという方法も効果的です。）バートドリッパーは器具による抽出条件の変化を最小限に留めるため、マイレシピの再現性も高めやすくなります。
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▍製品情報
- SLOW&MELLOW
バートドリッパー（１～４杯用）
外形寸法：約W152×D127×H112 mm
ドリッパー：18-8 ステンレス製／電解研磨仕上げ（日本製）
ガラスカバー：耐熱ガラス／耐熱温度差120℃（中国製）
ドリッパー受け：ブナ材／ウレタン塗装（日本製） -
