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カリフォルニアワイン ONE HOPE (ワンホープ）について
- ONE HOPE ワンホープは、素晴らしいワインを作ると同時に社会に大きく貢献したいという8人の仲間で起こしたワイナリーです。
ONE HOPE ワンホープという名前のとおり、チャリティー、NGO、リサーチに売上よりこれまで5億円以上寄付をし、たくさんの人々に希望を与え続け世代を超えて愛されているブランドです。 -
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ワインの売上の一部は、ワイナリーより地球環境保護のための植樹のチャリティや、自閉症の子供のABA療法基金など様々な社会貢献活動のために寄附されます。
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今回は、その素敵なワイナリーからお取り寄せ感覚で楽しんでいただけますように
■カベルネソーヴィニヨン 2016（ Vintner Collection Cabernet Sauvignon 2016）
■ソーヴィニヨンブラン 2017 （Vintner Collection California Sauvignon Blanc 2017）
赤白2種類をセットでご用意しております。
■2本セット：赤・白それぞれ各1本ずつ計2本。一般価格より【25％OFF】でご提供いたします。先ずはカリフォルニアワインをお試ししたいという方におすすめです。
■6本セット：赤・白それぞれ各3本ずつ計6本。一般価格より【50％OFF】でご提供いたします。カリフォルニアワインが大好き、いいワインを気軽に沢山楽しみたい！という方におすすめです。 -
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ワンホープのぶどう畑は、ナパバレーの中心地にあります
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カリフォルニアワインの名産地になっているナパ郡
- ワンホープのぶどう畑はアメリカのカリフォルニア州・ナパバレーの中心地に位置し、有名ワイナリーのロバート・モンダヴィ、オーパス・ワンに隣接しています。
火山灰、小石、粘土、砂が程よく混ざった水はけの良いローム土壌で育てられたぶどうは品質も高く、ナパの名を世界中に知らしめています。
中でもカベルネ・ソービニョンやソーヴィニョン・ブランには最適の条件が揃っています。 -
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手間暇かけてワインは造られています
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ワンホープではまず白ワイン用のぶどうから収穫し、その後に赤ワイン用のぶどうを収穫します。
- ほとんどのぶどうは夜に収穫されます。暑さを避け、ぶどうの傷みを少なくすることも理由の一つですが、安定した糖度の瞬間に摘み、ワイナリーの圧搾施設に運び圧搾をかけます。圧搾された白ワイン用のぶどうはプレス機にかけられジュースと皮に分けられます。
ジュースはタンクに移され、しばらく沈殿させた後沈殿物を完全に取り除くため別のタンクに移され、発酵が始まります。 -
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赤・白それぞれにこだわりの発酵方法で熟成されています！
- 赤ワイン用のぶどうは軽く圧搾されたあと、皮も一緒に発酵させます。発酵は砂糖が酵母の働きでアルコールに変わるときにおこります。ぶどうは発酵中に二酸化炭素が放出され、ぶどうの皮が表面に浮上します。そのため皮をジュースと接触させておくために、1日に数回かき混ぜる必要があります。
カベルネ・ソーヴィニヨンのようなプレミアムな赤ワインは2年間フレンチオークで熟成され、その間にタンニンは柔らかくなり、至高の味わいになります。
手間暇かけ造られた赤ワインのカベルネ・ソーヴィニヨンは季節を問わずに飲みたくなる、柔らかい酸味とコクを携えています。
また白ワインは2,3ヶ月間樽またはタンクで熟成された後、瓶詰めされ出荷となります。白ワイン用のぶどうのジュースはその風味を保つために比較的低温で発酵させます。
今回ご紹介の白ワインのソーヴィニヨン・ブランは、ステンレスタンクで発酵・熟成のため夏にぴったりのクラシックですっきりとした飲み口になっています。 -
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季節を問わずに飲みたくなる赤ワイン カベルネソーヴィニヨン Cabernet Sauvignon 2016
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果実味とブーケのストーリーを感じてください。
- このカベルネは大胆で美しく、シルキーで濃厚な味わいの中に果実味を感じられる、アメリカ・カリフォルニア州のナパで生産された自然派ワインです。
季節を問わずに飲みたくなる、柔らかい酸味とコクが感じられます。
■Vint：2016
■内量：750ml
■熟成：Steel Staves
■アルコール度数：13.5
■フードペアリング：パイ、牛フィレ肉、ブルーチーズ、ローストビーツ、チョコレート、キャラメルなど -
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＜＜お客様の感想＞＞ カベルネソーヴィニヨン
- ＊お客様A『この赤ワインは最高のカベルネの一つで、ステーキとの相性が良く、完璧な味わいです。』
＊お客様B『とても美味しくて、フルーツの風味がいっぱい感じられます。』
＊お客様C『私のお気に入りの赤ワインのひとつです。滑らかでありながら大胆な味わいは飲んでいる時間を豊にしてくれます。』 -
香りが変化する過程を楽しめる白ワイン ソーヴィニヨンブラン Sauvignon Blanc 2017
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レモンティーの様な香りに変化していく過程をお楽しみいただけます。
- ステンレスタンクで発酵・熟成のためすっきりとした飲み口。夏にぴったりのクラシックなカリフォルニアのソーヴィニヨン・ブランです。
夏にぴったりのシトラスとトロピカルな香りで表現力豊かでライトな飲み口です。
■Vint：2017
■内容量：750ml
■発酵：Steel
■アルコール度数：13.5
■フードペアリング：柑橘系のシャーベット、アーティチョークのグリル、レモンパイ、牡蠣など -
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＜＜お客様の感想＞＞ソーヴィニヨンブラン
- ＊お客様A 『私は辛口の白ワインが大好きです。この白ワインは期待を裏切りませんでした。辛口の白ワインが好きな方にはお勧めです。』
＊お客様B 『この白ワインのフルーティーでフローラルな味わいは、例えばライブ音楽を聴きながらや夏のピクニックにぴったりあう魅力的なワインです。』
＊お客様C 『このワインは完璧なバランスを持っています。甘すぎず、辛すぎず。最高のワインだと思います。』 -
お届けについて
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発送先：沖縄、離島を除く
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お届けまでに3週間程度かかります。
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常温便での配送となります。
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ギフトラッピング・熨斗は出来ません。
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飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁じられています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。お酒は適量を。
- 最後までご覧いただきありがとうございました。
皆様にこの美味しいカリフォルニアワインをお届け出来ますように願っています。
他にも魅力的なカリフォルニアワインを取り扱っています。
公式サイト：https://iizzee.com/
