このアイテムについて

• ▍モモとサーロインを贅沢に食べ比べ。4種のソース＆スパイスもセットでお届け

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• 奥出雲和牛のプレミアムローストビーフ サーロイン

• 美しくジューシーな霜降りがバランスよく行きわたった、奥出雲和牛の「サーロイン」。きめ細かく柔らかな肉質で、旨みとコクもある牛肉の最高級部位です。
  そのサーロインを贅沢に使って三ツ星シェフのレシピで作り上げたこのローストビーフは、上質な肉ならではの脂の甘み、そして口の中でとろけるような柔らかな食感を堪能できる、まさにプレミアムな味わい。一度食べたら忘れられない味になること間違いなしです。
  
  
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• 奥出雲和牛のプレミアムローストビーフ モモ

• 奥出雲和牛のなかでも赤身の濃厚さが特長の内モモを使用したローストビーフ。
  マルタンシェフ秘伝のレシピでブレンドしたスパイスと香味野菜をまぶしてしっかりと下味をつけ、焼き加減をていねいに調整しながらまずは直火で表面をあぶり、さらに低温でローストしじっくりと火を通して中はほんのりロゼ色に仕上げました。しっとりと柔らかな食感で、噛むほどに肉本来の旨味が感じられます。
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• オリジナルソース＆スパイス 4種

• ローストビーフの美味しさをバリエーション豊かに最後まで楽しむのに嬉しいアイテム。他のお料理にも活用できる、使い勝手の良いフレイバー揃いです。
  
• ＜ハーブソルトミックス＞　
  ミネラルをたっぷり含んだゲランド産の粗塩に、プチプチとした歯触りが楽しいローストマスタードシード、ハーブ、粗挽き胡椒をミックスしました。ローストビーフはもちろん、様々な肉・魚・野菜料理に合う万能スパイスです。
  
  ＜ゆず胡椒フレーク＞
  佐賀県産のゆずをたっぷり使ったゆず胡椒をフレーク状にしました。ゆずの爽やかな香りとともに唐辛子のピリリとした辛さが広がります。和牛の甘みを引き立てるとともに、ピンク色のかわいい見た目が料理に彩りを添える名脇役です。鶏肉料理や鍋料理の仕上げにもお使いいただけます。
  
  ＜出雲しょうゆだれ ゆず皮入り＞
  素材と製法にこだわった地伝酒と深い味わいの出雲醤油をベースに、ゆず胡椒とゆず皮アクセントに加えました。キリッとした辛みを含んだ和風だれは、和牛との相性が抜群。肉料理だけでなく、焼き魚やカルパッチョなどに合わせても美味しくいただけます。
  
  ＜クリーミーマスタードソース＞
  フランスのディジョンマスタードに生クリームを合わせたマイルドな辛さのソースです。白ワインを加えることでクリーミーな味わいの中に酸味が生まれ、霜降りのローストビーフをさっぱりと仕上げてくれます。肉料理の他、帆立、サーモンのソテーなどにもどうぞ。
  

• ▍商品詳細

• 【商品名】
  　奥出雲和牛のプレミアムローストビーフ 2種食べ比べ　オリジナルソース＆スパイス4種付き
  【内容】
  　・奥出雲和牛のプレミアムローストビーフ サーロイン（300g）
  　・奥出雲和牛のプレミアムローストビーフ モモ（250g）
  　・ハーブソルトミックス（20ｇ）
  　・ゆず胡椒フレーク（10g）
  　・出雲しょうゆだれ ゆず皮入り（40g）　
  　・クリーミーマスタードソース（35g）
  【お召し上がり方】
  　・ローストビーフ：冷蔵庫解凍 14時間
  　・ハーブソルトミックス、ゆず胡椒フレーク、出雲しょうゆだれ ゆず皮入り：そのままお召し上がりいただけます
  　・クリーミーマスタードソース：冷蔵庫で約3時間解凍後、かき混ぜて使用
  【含有アレルギー】
  　・ローストビーフ：牛肉
  　・出雲醤油だれ：小麦、大豆
  　・クリーミーマスタードソース：小麦、乳成分、大豆、鶏肉、豚肉
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  ＊お届けは通常、ご注文いただいた日から7営業日になります。
  　都合により前後することがございます。ご了承ください。
  ＊お届けは全てクール便（冷凍）での配送となります。
  ＊写真はイメージです。
  
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